Az AKI vágási statisztikai adatai alapján Magyarországon 145 ezer tonna (élősúly) baromfit vágtak le 2023. január–márciusban, 7,5 százalékkal többet, mint 2022 azonos időszakában. Ebből a vágócsirke 104 ezer tonnát (+11,1 százalék), a vágópulyka 24 ezer tonnát (–27,4 százalék) tett ki.
A KSH adatai alapján Magyarország baromfihúsexportja mennyiségben 3,1 százalékkal, több mint 31 ezer tonnára, míg értékben 37 százalékkal 35,3 milliárd forintra nőtt 2023. január–februárban az előző év azonos időszakához képest. A baromfihúsimport mennyisége 14,4 százalékkal 15 ezer tonnára, értéke 54,4 százalékkal közel 15 milliárd forintra növekedett ugyanekkor.
Az AKI PÁIR adatai szerint Magyarországon a vágócsirke élősúlyos termelői ára 41,8 százalékkal 514 forint/kilogrammra, a vágópulykáé 46,6 százalékkal 702 forint/kilogrammra emelkedett 2023 első tizennyolc hetében 2022 azonos időszakához képest. Az Európai Bizottság adatai szerint 262 euró/100 kilogramm volt az egész csirke uniós átlagára 2023 első tizennyolc hetében, ami 9,9 százalékos növekedést jelent az előző évihez viszonyítva. A magyarországi ár 40,5 százalékkal 975 forint/kilogrammra emelkedett ugyanebben az összehasonlításban.
