Németországban a Tönnies óriásvállalat, amely Európa egyik legnagyobb húsfeldolgozója, jelentős árcsökkentést hajtott végre a sertések esetében, a kilogrammonkénti árakat 1 euróról 85 centre mérsékelve. Ezzel szemben a hízósertések ára stabil maradt, 1,92 euró kilogrammonként.
A sertések árának drasztikus csökkenését a Tönnies a kínálat növekedésével és a karácsony előtti időszakban a hús iránti kereslet visszaesésével indokolta. Ennek következtében a vágóhidak kénytelenek a szokásosnál több húst lefagyasztani.
A vállalat szóvivője szerint folyamatosan figyelik a piacot, és igyekeznek a vágási mennyiségeket a piaci helyzethez igazítani, azonban nem lehet megjósolni, meddig tart a gyenge kereslet. A kereslet csökkenése a karácsonyi időszakban a Tönnies szerint tipikus jelenség. A vállalat előzetesen tájékoztatja a tenyésztőket a várható árcsökkenésekről, hogy azok felkészülhessenek a változásokra.
Nemcsak a Tönnies, hanem más feldolgozók is csökkentették az árakat.
A vágási mennyiség csökkenése
A hízósertések piacán is nyomás tapasztalható. A Tönnies a karácsonyi ünnepek miatt már december közepén csökkentette a vágási mennyiségeket. A kínálati többlet tovább növelheti a sertéstartókra nehezedő nyomást.
A sertéstartók számára ez a helyzet komoly kihívást jelent, mivel a csökkenő árak és a kereslet visszaesése negatívan befolyásolja jövedelmezőségüket. A piaci szereplők számára most különösen fontos a piac alakulásának szoros figyelemmel kísérése és a termelési stratégiák ennek megfelelő alakítása.
A sertéspiac jelenlegi helyzete rávilágít a piac érzékenységére és a kereslet-kínálat egyensúlyának fontosságára. A feldolgozók és a termelők közötti kommunikáció és együttműködés kulcsfontosságú a piaci zavarok kezelésében és a stabilitás megőrzésében – írta a német agrarheute szakportál.
Változó körülmények
A jövőbeni kilátások bizonytalanok, és a piaci szereplőknek fel kell készülniük a változó körülményekhez való alkalmazkodásra. A kereslet alakulása, a fogyasztói szokások változása és a nemzetközi piacok hatásai mind befolyásolják a sertéspiac jövőjét.
Fotó: Pexels
