Állattenyésztés

Gazdaságos megoldás: csirketakarmány-kiegészítő gombatönkből

Agrofórum Online

A brojlercsirkék előállítása során a takarmány költsége a teljes termelési költség 60-70%-át teszi ki, a gombatermesztésből származó tönk hulladékként pedig a teljes gombatömeg közel 30%-a. A kettő összekapcsolása csökkentheti mind a költségeket, mind a hulladék mennyiségét, különösen Pennsylvaniában, amely az Egyesült Államokban országos szinten vezető szerepet tölt be a brojlercsirke- és gombatermesztésben.

Hogy megtudják, hogy a gyakorlatban is működik-e az ötlet, a Penn State kutatócsoportja új tanulmányt készített. Ebben azt vizsgálták, hogy a brojlercsirketakarmány hulladéknak számító gombatönkkel való kiegészítése hogyan befolyásolja a csirkék növekedését és egészségi állapotát.

Kis mennyiségben bevált

A 21 napos kísérlet eredményei azt mutatják, hogy a legfeljebb 3%-nyi részarányt kitevő gombatörmelékkel etetett brojlercsirkék ugyanolyan ütemben növekedtek, mint a vizsgálatban részt vevő, gombakiegészítésben nem részesülő madarak, és az emésztésük nem változott. A kutatók megállapították, hogy a 4%-os és 5%-os kiegészítés lassította a növekedést, és megzavarta a madarak aminosav-emésztését.

„Az alacsony költségű nem hagyományos összetevők használata általános gyakorlattá vált a baromfitápok összeállításakor. Ezek közé az alternatívák közé tartozhatnak az emberi fogyasztásra használt élelmiszernövényekből származó melléktermékek is” – mondta a kutatócsoport vezetője, John Boney.

A vizsgálatban 480 brojlercsirke vett részt, amelyeket egy kereskedelmi keltetőből vásároltak a kelés napján. A madarakat véletlenszerűen választották ki, megmérték, csoportokba sorolták és hatféleképpen takarmányozták. A kontrollcsoport nem kapott gombakiegészítést; a többi csoport 1%, 2%, 3%, 4% és 5% százaléknyi gombatörmelékkel kiegészített takarmányt kapott. A kutatók a vizsgálatban részt vevő madarak aminosav emésztési képességét vizsgálták, és gondosan nyomon követték mindegyikük növekedését és egészségi állapotát.

Évi 93 ezer tonna gombatönk kerül a komposztba

A kutatáshoz szükséges gombatönköket egy délnyugat-pennsylvaniai kereskedelmi gombafarmról szerezték be, és a Penn State-re szállították. A tönköket egy kis gabonaszárítóban szárították meg, majd megfelelő méretűre őrölték, hogy a baromfitakarmányba lehessen adagolni.

Pennsylvania az Egyesült Államok első számú gombatermesztője. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának Nemzeti Mezőgazdasági Statisztikai Szolgálata szerint 2021 és 2023 között az országban termelt gombák 64%-át adta. A gombatermés hároméves átlaga az Egyesült Államokban 2021–23 között 321 601 tonna volt. A betakarítás során a gombafejet leválasztják és emberi fogyasztásra használják fel, míg a tönköt mezőgazdasági melléktermékként komposztálják. Átlagosan a tönkhulladék a teljes gombatömeg közel 29%-át teszi ki – jegyezte meg Boney.

„Ezért évente nagyjából 93 264 tonna gombatönköt komposztálnak – mondta. – A tönk rostos és bioaktív vegyületeket tartalmaz, amelyek antimikrobiális és antioxidáns hatásúak. Tápláló és gyógyhatású tulajdonságai miatt a gombatönkhulladék használható takarmány-alapanyag lehet, amelyet korábban hulladéknak minősített anyagból állítanak elő. Ez különösen fontos Pennsylvaniában, amely az Egyesült Államokban a negyedik helyen áll a baromfitenyésztésben.”

Fotó: Pixabay

Agrofórum Hírlevél
Iratkozzon fel az Agrofórum hírlevélre!

A feliratkozást követően a rendszer egy megerősítő emailt fog küldeni a megadott email címre. Ha nem érkezne meg a levél, kérjük nézze meg a spam vagy Gmail esetén a Promóciók és az Összes levél mappát.

Juhhimlő Romániában: mi következik?

2025. június 19. 14:10

Romániában először azonosították a juhhimlő vírusát. A betegség gyorsan terjed, és komoly gazdasági károkat okozhat az állattartóknak.

Drágulás jöhet a mézpiacon: súlyos kiesést jelentettek

2025. június 11. 11:10

Az ukrán méhészek gyenge évre és mézdrágulásra számítanak – az akácot elvitte a fagy, a napraforgó sem ígér sokat.

Modern állatmenedékek: miért hódít a plexi és a polikarbonát?

2025. június 4. 13:10

A plexi és a polikarbonát egyre népszerűbb választás az állattartók körében – nem véletlenül. Ezek a korszerű anyagok biztonságot, tartósságot és esztétikus megjelenést nyújtanak a kutyák, macskák, madarak vagy kisállatok számára kialakított otthonokban.

A kolosztrumos edények tisztítása sorsdöntő lehet

2025. május 21. 16:10

A kolosztrum életmentő lehet a borjak számára, de csak akkor, ha az itatáshoz használt eszközök megfelelően tiszták.

Jó tésztához jó minőségű (fürj)tojás kell

2024. április 7. 10:10

A kétsopronyi Ancsin fürjészettel a világhálón bolyongva találkoztam, amikor is valami ehető ajándék után kutattam, szakítani kívánva a megszokott csokoládé-kávé-bor gourmet szentháromsággal.

Növényi eredetű takarmányadalékot fejlesztettek ki

2023. május 16. 13:46

Az ellenőrzött, természetes anyagokra alapozott állati eredetű élelmiszerek iránt egyre nő a fogyasztói igény.

Szenázsolási technológiák – mik a lehetőségeink?

2023. május 18. 10:47

Jászárokszálláson tartott előadást a SAATEN-UNION Hungária Kft. szervezésében számos, az állati takarmányozásban, szenázsolási technológiákban, valamint a humán élelmezésben felhasználható gabonafajtáink termesztésében, feldolgozásában és felhasználásában jártas szakember.

Itt a nyírbátori csoda: a szuper prémium minőségű lucernaszéna

2022. június 14. 14:34

A hazai piac egyelőre nem érett meg rá, de nyilvánvalóan ez lesz a jövő útja.