Állattenyésztés

Gazdaságos megoldás: csirketakarmány-kiegészítő gombatönkből

Agrofórum Online

A brojlercsirkék előállítása során a takarmány költsége a teljes termelési költség 60-70%-át teszi ki, a gombatermesztésből származó tönk hulladékként pedig a teljes gombatömeg közel 30%-a. A kettő összekapcsolása csökkentheti mind a költségeket, mind a hulladék mennyiségét, különösen Pennsylvaniában, amely az Egyesült Államokban országos szinten vezető szerepet tölt be a brojlercsirke- és gombatermesztésben.

Hogy megtudják, hogy a gyakorlatban is működik-e az ötlet, a Penn State kutatócsoportja új tanulmányt készített. Ebben azt vizsgálták, hogy a brojlercsirketakarmány hulladéknak számító gombatönkkel való kiegészítése hogyan befolyásolja a csirkék növekedését és egészségi állapotát.

Kis mennyiségben bevált

A 21 napos kísérlet eredményei azt mutatják, hogy a legfeljebb 3%-nyi részarányt kitevő gombatörmelékkel etetett brojlercsirkék ugyanolyan ütemben növekedtek, mint a vizsgálatban részt vevő, gombakiegészítésben nem részesülő madarak, és az emésztésük nem változott. A kutatók megállapították, hogy a 4%-os és 5%-os kiegészítés lassította a növekedést, és megzavarta a madarak aminosav-emésztését.

„Az alacsony költségű nem hagyományos összetevők használata általános gyakorlattá vált a baromfitápok összeállításakor. Ezek közé az alternatívák közé tartozhatnak az emberi fogyasztásra használt élelmiszernövényekből származó melléktermékek is” – mondta a kutatócsoport vezetője, John Boney.

A vizsgálatban 480 brojlercsirke vett részt, amelyeket egy kereskedelmi keltetőből vásároltak a kelés napján. A madarakat véletlenszerűen választották ki, megmérték, csoportokba sorolták és hatféleképpen takarmányozták. A kontrollcsoport nem kapott gombakiegészítést; a többi csoport 1%, 2%, 3%, 4% és 5% százaléknyi gombatörmelékkel kiegészített takarmányt kapott. A kutatók a vizsgálatban részt vevő madarak aminosav emésztési képességét vizsgálták, és gondosan nyomon követték mindegyikük növekedését és egészségi állapotát.

Évi 93 ezer tonna gombatönk kerül a komposztba

A kutatáshoz szükséges gombatönköket egy délnyugat-pennsylvaniai kereskedelmi gombafarmról szerezték be, és a Penn State-re szállították. A tönköket egy kis gabonaszárítóban szárították meg, majd megfelelő méretűre őrölték, hogy a baromfitakarmányba lehessen adagolni.

Pennsylvania az Egyesült Államok első számú gombatermesztője. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának Nemzeti Mezőgazdasági Statisztikai Szolgálata szerint 2021 és 2023 között az országban termelt gombák 64%-át adta. A gombatermés hároméves átlaga az Egyesült Államokban 2021–23 között 321 601 tonna volt. A betakarítás során a gombafejet leválasztják és emberi fogyasztásra használják fel, míg a tönköt mezőgazdasági melléktermékként komposztálják. Átlagosan a tönkhulladék a teljes gombatömeg közel 29%-át teszi ki – jegyezte meg Boney.

„Ezért évente nagyjából 93 264 tonna gombatönköt komposztálnak – mondta. – A tönk rostos és bioaktív vegyületeket tartalmaz, amelyek antimikrobiális és antioxidáns hatásúak. Tápláló és gyógyhatású tulajdonságai miatt a gombatönkhulladék használható takarmány-alapanyag lehet, amelyet korábban hulladéknak minősített anyagból állítanak elő. Ez különösen fontos Pennsylvaniában, amely az Egyesült Államokban a negyedik helyen áll a baromfitenyésztésben.”

Fotó: Pixabay

Agrofórum Hírlevél
Iratkozzon fel az Agrofórum hírlevélre!

A feliratkozást követően a rendszer egy megerősítő emailt fog küldeni a megadott email címre. Ha nem érkezne meg a levél, kérjük nézze meg a spam vagy Gmail esetén a Promóciók és az Összes levél mappát.

Mit ehetnek a háziállatok ősszel a kerti maradékból?

2025. szeptember 19. 13:10

Őszi takarmányozás praktikusan: így használhatja fel a kert maradékát egészségesen és olcsón az állatok etetésére.

Cukiságbomba hiányosságokkal – így tartják az állatokat!

2025. szeptember 18. 13:10

Csak egyetlen kereskedés felelt meg maradéktalanul a szabályoknak – sok boltban tiltott körülmények között tartják az állatokat.

Miért esik vissza az európai marhahústermelés?

2025. szeptember 15. 16:10

Az EU-ban 2025 első félévében közel 5%-kal esett a marhavágás. A kínálat szűkül, az árak tartósan magasak.

Egészségesebb szarvasmarhák? Fűzfakéreg és bors lehet a megoldás

2025. szeptember 4. 16:10

Természetes megoldás a tehenek támogatására: fűzfakéreg és bors adalék segíthet a stresszes időszakok átvészelésében.

Újfajta takarmánnyal spanyol típusú sonkát állítana elő a tiszafüredi cég

2022. július 12. 14:13

Újfajta takarmány kifejlesztésére, ezzel spanyol típusú sonka előállítására nyert el csaknem 309 millió forint uniós támogatást a tiszafüredi Hegedűs-Hús Bt.

Elkerülhető a baromfi-kannibalizmus? Hogyan?

2023. augusztus 27. 13:40

Az ártatlannak tűnő csipkedés, mészevés hamar átválthat kannibalizmusba, ha nem figyelünk a baromfiállományra. Megfelelő takarmányozással, a tartási körülmények javításával a probléma hatékonyan megelőzhető.

Nem hordunk össze tücsköt, bogarat! - Nagy lehetőség rejlik a rovarfarmok létesítésében

2018. október 20. 04:07

A mai nagy genetikai képességű állatok keveréktakarmányainak egyik fontos komponense a fehérjeforrás. A világ legtöbb országára – így Magyarországra is – jellemző, hogy nem képesek a fehérjetakarmány szükségletet saját termelésből fedezni. A probléma lehetséges megoldásának tűnik: a rovarok takarmányozási célú felhasználása.

Egészségesebb szarvasmarhák? Fűzfakéreg és bors lehet a megoldás

2025. szeptember 4. 16:10

Természetes megoldás a tehenek támogatására: fűzfakéreg és bors adalék segíthet a stresszes időszakok átvészelésében.