24℃ 12℃
április 30. Katalin, Kitti, Zsófia, Piusz
Életmód, gasztronómia

Hogyan fessünk húsvéti tojásokat természetes alapanyagokkal?

Agrofórum Online

Itt vannak az ünnepek, a boltok polcain megjelentek a húsvéti tojásfestékek. Az emberek azonban egyre inkább a természetes módszereket keresik, hiszen év közben épp elég adalékanyagot és színezéket eszünk meg, ha pedig a lila káposzta, a vöröshagyma és a kurkuma is tökéletes a tojásfestésre, miért vennénk mesterséges anyagokból készült tojásfestéket?

Aki egyszer kipróbálja, milyen természetes anyagokkal festeni, az soha többé nem fog a bolti tojásfestékekre hagyatkozni, ráadásul a legtöbb természetes „festőanyag” megtalálható a konyhánkban is. Lássuk, melyek ezek és milyenre színezik a tojásokat!

  • 2 csésze aprított cékla = vöröses rózsaszín a fehér tojásokon, gesztenyebarna a barna tojásokon.
  • 2 csésze vöröshagyma héj = vöröses narancssárga a fehér tojásokon vagy piros a barna tojásokon.
  • 2 csésze sárga hagymahéj = narancssárga a fehér tojásokon, rozsdavörös a barna tojásokon.
  • 1/4 csésze őrölt kurkuma = sárga tojás.
  • 2 csésze apróra vágott lila káposzta és 1/4 csésze őrölt kurkuma (két külön áztatással) = zöld tojás.
  • 2 csésze apróra vágott lila káposzta = kék a fehér tojáson, zöld a barnán.
  • 2 csésze áfonya = kék tojás.
  • 2 csésze szárított hibiszkusz virág (vagy filteres hibiszkusz tea) = levendula vagy indigó színű tojás.

Érdemes tudni: A színek akkor lesznek mélyebbek és teltebbek, ha hosszabb ideig áztatjuk bennük a főtt tojásokat. Mivel természetes anyagokat használunk, a tojásaink nemcsak rusztikusak lesznek, de egészségesek is maradnak.

Kék színű tojások

Hogyan fehérítsük ki a tojásokat?

A boltokban nagyon ritkán lehet hófehér tojást kapni, de van egy trükk, amit érdemes kipróbálni, ha valaki ki szeretné fehéríteni a húsvéti tojásait annak érdekében, hogy aztán a természetes festékek jobban mutassanak rajta.

A módszer pofonegyszerű: forrásban lévő ecetes vízbe kell tenni a tojásokat, majd kivenni onnan és finoman megdörzsölni őket egy szivaccsal – és hófehérek lesznek.

Íme egy látványos videó erről: KATTINTSON!

A tojásfestés művészete

A tojásfestékek elkészítése + a tojások megfestése lépésről lépésre

  1. Elkészítjük a természetes festékeket (2 csészényi festékből 6 tojást lehet megfesteni)
  2. Lila káposztát használjunk, ha KÉK és ZÖLD tojásokat akarunk. Felvágjuk a lila káposztát. 1 csésze vízhez 1 csésze összevágott lila káposztával számolunk. Lábasba tesszük a vizet a káposztával, felforraljuk, majd fedő alatt 15-30 percig takaréklángon főzzük, aztán állni hagyjuk, amíg kihűl.
  3. Kurkumával SÁRGA tojásokat kapunk: 2 ek kurkumát felforralunk 1 csésze vízzel, majd lefedve állni hagyjuk 30 percig.
  4. Hibiszkusz teával (filteres) HALVÁNYLILA tojásokat kapunk majd: 1 filteres hibiszkusz teát adunk egy csésze forró vízhez, lefedve állni hagyjuk 15-30 percig.
  5. Céklával RÓZSASZÍN tojásokat kapunk: 1 csésze reszelt céklát adunk 1 csésze vízhez, felforraljuk, majd lefedve állni hagyjuk. Ha kihűlt, leszűrjük.
  • Minden egyes festék levét leszűrve egy-egy nagyobb pohárba öntjük. A festékekhez külön-külön 1 ek ecetet keverünk.
  • Minden egyes festékbe óvatosan (!) 1-1 szobahőmérsékletű tojást teszünk egy kanál segítségével, és addig hagyjuk ázni a lében, amíg a kívánt színt elérik, majd kiszedjük a tojásokat és megszárítjuk őket egy papírtörlőn. Hűtőbe téve szebben megfogja a tojásokat a festék – ebben a lében akár egy egész éjszakára is a hidegben hagyhatjuk őket.
  • A kész tojásokat olajjal vagy zsírral finoman átdörzsöljük, hogy szép fényesek legyenek.
Agrofórum Hírlevél
Iratkozzon fel az Agrofórum hírlevélre!

A feliratkozást követően a rendszer egy megerősítő emailt fog küldeni a megadott email címre. Ha nem érkezne meg a levél, kérjük nézze meg a spam vagy Gmail esetén a Promóciók és az Összes levél mappát.

Húsvéti termelői piacok és kézműves vásárok

2025. április 19. 13:10

Húsvét előtt országszerte rendezett termelői piacok és kézműves vásárok élénkítik a helyi gazdaságot, és ápolják a húsvéti hagyományokat.

Praktikus tanácsok gombaszedőknek + videó

2025. április 7. 16:40

A tavasz első gombáit vadásztuk Vass Éva gombaszakellenőrrel a pilisi erdőkben. Megismerkedhetünk a cseh kucsmagombával, az osztrák csészegombával, de mutatunk videónkban még egy gyönyörű, ám mérgező gombát, az óriás papsapkát is.

A kovász „titkos” feladata: ettől válik egészségessé a kenyér a szervezetünk számára

2025. február 27. 16:10

A kovászban probiotikumok és prebiotikumok is megtalálhatók, amelyek az emésztőszervrendszerünkre fejtik ki előnyös hatásukat.

Miért fogyasszunk csírát?

2025. február 27. 08:10

A csíráztatott magvak olyan fogyasztásra szánt zöldségeket jelentenek, amelyeket a növekedés nagyon korai szakaszában takarítottak be.

Nem lesz több barna tojás a szupermarketekben

2024. április 29. 13:10

Miért van barna és fehér tojás? A német Szövetségi Mezőgazdasági Információs Központ szerint ebben a döntő tényező a fül színe, a fehér tyúkok általában fehér tojást tojnak.

A kiváló minőségű magyar tojásból húsvétkor sincs hiány

2023. április 5. 10:13

A kiváló minőségű magyar tojás a húsvéti időszakban is a vásárlók rendelkezésre áll.

Hány tojást ajánlott naponta megenni?

2023. október 13. 17:10

A magyar Baromfi Termék Tanács (BTT) spanyol és francia testvérszervezeteivel (INPROVO és SNIPO) Európai Uniós támogatást nyert el a tojásfogyasztás promótálására 2023 és 2025 között. Ez a projekt lehetőséget nyújt arra, hogy megfelelően kommunikálják a fogyasztók felé a tojásfogyasztás fontosságát a fenntartható és kiegyensúlyozott étrendben, valamint tovább javítsanak a tojás fogyasztói megítélésén.

Megszűnik az élelmiszerár-stop, az érintett termékek gyors drágulása várható

2023. július 3. 11:54

A Magyarországon bizonyos alapvető élelmiszerek esetében 2022 elején bevezetett árstop kivezetésére 2023. augusztus 1-jén kerül sor. Vajon mire számíthatnak a vásárlók az érintett termékek kapcsán?