14℃ 7℃
szeptember 30. Jeromos, Honória, Hunor
Életmód, gasztronómia

Hogyan fessünk húsvéti tojásokat természetes alapanyagokkal?

Agrofórum Online

Itt vannak az ünnepek, a boltok polcain megjelentek a húsvéti tojásfestékek. Az emberek azonban egyre inkább a természetes módszereket keresik, hiszen év közben épp elég adalékanyagot és színezéket eszünk meg, ha pedig a lila káposzta, a vöröshagyma és a kurkuma is tökéletes a tojásfestésre, miért vennénk mesterséges anyagokból készült tojásfestéket?

Aki egyszer kipróbálja, milyen természetes anyagokkal festeni, az soha többé nem fog a bolti tojásfestékekre hagyatkozni, ráadásul a legtöbb természetes „festőanyag” megtalálható a konyhánkban is. Lássuk, melyek ezek és milyenre színezik a tojásokat!

  • 2 csésze aprított cékla = vöröses rózsaszín a fehér tojásokon, gesztenyebarna a barna tojásokon.
  • 2 csésze vöröshagyma héj = vöröses narancssárga a fehér tojásokon vagy piros a barna tojásokon.
  • 2 csésze sárga hagymahéj = narancssárga a fehér tojásokon, rozsdavörös a barna tojásokon.
  • 1/4 csésze őrölt kurkuma = sárga tojás.
  • 2 csésze apróra vágott lila káposzta és 1/4 csésze őrölt kurkuma (két külön áztatással) = zöld tojás.
  • 2 csésze apróra vágott lila káposzta = kék a fehér tojáson, zöld a barnán.
  • 2 csésze áfonya = kék tojás.
  • 2 csésze szárított hibiszkusz virág (vagy filteres hibiszkusz tea) = levendula vagy indigó színű tojás.

Érdemes tudni: A színek akkor lesznek mélyebbek és teltebbek, ha hosszabb ideig áztatjuk bennük a főtt tojásokat. Mivel természetes anyagokat használunk, a tojásaink nemcsak rusztikusak lesznek, de egészségesek is maradnak.

Kék színű tojások

Hogyan fehérítsük ki a tojásokat?

A boltokban nagyon ritkán lehet hófehér tojást kapni, de van egy trükk, amit érdemes kipróbálni, ha valaki ki szeretné fehéríteni a húsvéti tojásait annak érdekében, hogy aztán a természetes festékek jobban mutassanak rajta.

A módszer pofonegyszerű: forrásban lévő ecetes vízbe kell tenni a tojásokat, majd kivenni onnan és finoman megdörzsölni őket egy szivaccsal – és hófehérek lesznek.

Íme egy látványos videó erről: KATTINTSON!

A tojásfestés művészete

A tojásfestékek elkészítése + a tojások megfestése lépésről lépésre

  1. Elkészítjük a természetes festékeket (2 csészényi festékből 6 tojást lehet megfesteni)
  2. Lila káposztát használjunk, ha KÉK és ZÖLD tojásokat akarunk. Felvágjuk a lila káposztát. 1 csésze vízhez 1 csésze összevágott lila káposztával számolunk. Lábasba tesszük a vizet a káposztával, felforraljuk, majd fedő alatt 15-30 percig takaréklángon főzzük, aztán állni hagyjuk, amíg kihűl.
  3. Kurkumával SÁRGA tojásokat kapunk: 2 ek kurkumát felforralunk 1 csésze vízzel, majd lefedve állni hagyjuk 30 percig.
  4. Hibiszkusz teával (filteres) HALVÁNYLILA tojásokat kapunk majd: 1 filteres hibiszkusz teát adunk egy csésze forró vízhez, lefedve állni hagyjuk 15-30 percig.
  5. Céklával RÓZSASZÍN tojásokat kapunk: 1 csésze reszelt céklát adunk 1 csésze vízhez, felforraljuk, majd lefedve állni hagyjuk. Ha kihűlt, leszűrjük.
  • Minden egyes festék levét leszűrve egy-egy nagyobb pohárba öntjük. A festékekhez külön-külön 1 ek ecetet keverünk.
  • Minden egyes festékbe óvatosan (!) 1-1 szobahőmérsékletű tojást teszünk egy kanál segítségével, és addig hagyjuk ázni a lében, amíg a kívánt színt elérik, majd kiszedjük a tojásokat és megszárítjuk őket egy papírtörlőn. Hűtőbe téve szebben megfogja a tojásokat a festék – ebben a lében akár egy egész éjszakára is a hidegben hagyhatjuk őket.
  • A kész tojásokat olajjal vagy zsírral finoman átdörzsöljük, hogy szép fényesek legyenek.
Agrofórum Hírlevél
Iratkozzon fel az Agrofórum hírlevélre!

A feliratkozást követően a rendszer egy megerősítő emailt fog küldeni a megadott email címre. Ha nem érkezne meg a levél, kérjük nézze meg a spam vagy Gmail esetén a Promóciók és az Összes levél mappát.

4+1 gyógynövény, ami elűzi a téli depressziót

2025. szeptember 27. 11:10

A téli hónapok hosszú, sötét napjai gyakran rontják a hangulatot és csökkentik az energiaszintet, ezért érdemes természetes megoldásokhoz, például gyógynövényekhez nyúlni, amelyek segíthetnek a testi-lelki egyensúly fenntartásában.

Pálinkafesztivál Füzéren: ízek és hagyományok egy helyen

2025. szeptember 26. 13:10

A XVI. Füzéri Pálinkafesztivál nemcsak gasztronómiai élményt, hanem kulturális és közösségi ünnepet is kínál a látogatóknak.

Túró: az őszi fehérjebomba, ami formában tart

2025. szeptember 24. 13:10

A túró fehérjében gazdag, laktózmentes változatban is kapható – így ősszel mindenki élvezheti az egészséges finomságot!

Sütőtökmag: snackből a vetőmagig – minden, amit tudni kell

2025. szeptember 23. 11:10

Ismerje meg, hogyan pirítsa a sütőtökmagot, mire jó sütés előtt és után, és miként lehet magfogással biztosítani a jövőbeni termést.

A SPAR Magyarország rövidesen nem forgalmaz ketreces tartásból származó tojásokat

2018. január 23. 12:13

A SPAR Ausztria csoporthoz tartozó szlovén, horvát, olasz és magyar szervezetek legkésőbb 2025-től nem árulnak majd ketreces tartásból származó tojásokat.

2022-ben négyszer annyi étkezési tojás érkezett Ukrajnából, mint 2021-ben

2023. október 18. 10:10

A hazai tojáságazat jelentősen fejlődött az elmúlt évtizedben, az elért eredményeket azonban veszélyeztetik az Európai Bizottság átgondolatlan lépései – véli a NAK. Miközben az EU beengedi a piacára az uniós szabályoknak nem megfelelő ukrán tojást, tovább szigorítaná a saját termelőire vonatkozó előírásokat.

A tojást sütve vagy főzve egészségesebb elfogyasztani?

2024. szeptember 12. 09:10

A sütéssel pluszzsiradékot viszünk be a szervezetünkbe, és ha például egy rántotta elkészítéséhez sertészsírt használunk, azzal éppen nem teszünk jót magunknak.

Átadták az ország legnagyobb tojástermelő telepét

2023. április 21. 12:46

A máriahalmi telephelyen eddig két, egyenként 100 ezer férőhelyes ól működött, a mostani bővítéssel létrejött új telep 140 000 tojótyúk befogadására alkalmas.