Az Alma-tech Kft., a Comavit Slr., a UPL Hungary Kft., az Artevos GMBH, az Auditker Kft., és a Malagrow Kft. kisvarsányi alma szakmai napján a korszerű almatermeléshez szükséges gépesítésről, a jelenlegi almahelyzetről, növényvédelmi vonatkozású kérdésekről, fajtakínálatról, alanynemesítésről egyaránt tartalmas előadásoknak lehettünk fül- és szemtanúi. A helyszín pedig a Varsány-Fruit Kft. impozáns ültetvénye volt, ahol a legmodernebb technológiai felszereltség mellett termelik a szabolcsi almát.
Csősz Péter, a Vitafruit Slr. területi képviselője az aktuális almapiaci helyzetről, kifejezetten a ’Gála’ fajtára kiélezve mondta el meglátásait.
Tavaly ősszel a betakarításkor még 3-4-500.000 t korábbi szüretelésű alma állt rendelkezésre. Ez a mennyiség 2023 nyarára már értékesítésre került, így a raktárak üresen várják(-ták) az új szüretet szinte egész Európában. Az üres piac kiéhezett a friss almára, így mára sokkal kedvezőbb helyzet állt elő, mint a tavalyi évben. Olaszország meghatározó az almaárak alakulásában: 45-55 eurocentes költséggel kalkulálhatunk a konténeres ’Gála’ tekintetében.
A magyar áruházláncok a ’Gála’ nettó pultos árát 360 Ft/kg-ban határozzák meg. Termelői oldalon sajnálatos módon ez nem éri el a 150 Ft-os konténerárat sem. Meghatározó az áruházláncok értékesítési ára, amely nem kárpótolja a termelőt egész éves fáradozásaiért. A prognózisok szerint 100 és 140 forint között alakulhat az első osztályú alma konténerára. Az ipari alma felvásárlási ára pedig külföldön 12-13 eurocent.
A Malagrow szaktanácsadója, Deme János ,,Innováció és stabilitás a gyümölcstermesztésben” című előadásában kitért arra, hogy az intenzív, minőségi termesztést előtérbe helyező alma-előállításé a jövő. Mint mondta, alternatív növényvédelmi megoldásokban gondolkodik, hiszen az európai uniós szerkivonások új megoldásokat kívánnak. A Malagrow M-Protect termékcsalád ezt a törekvést hivatott támogatni.
Malatinszki György, a Malagrow Kft. ügyvezetőjének véleménye szerint nem megengedhető, hogy 10-20%-os veszteség érjen minket a betárolás során. A termelés nem a szüretig tart, hanem az értékesítésig, emiatt szem előtt kell tartani, hogy fokozzuk a termés pulton tarthatóságát.
A DECCO készítménye, a DeccoPYR POT a post-harvest fázis támogatásáért ,,felelős”. Figyelmet felkeltő adat, miszerint a megtermelt élelmiszer 1/3-a nem kerül felhasználásra: ez 940 milliárd dollár, vagyis 1 milliárd tonna élelmiszer elvesztését jelenti éves, globális szinten.
A DeccoPYR POT (pyrimetanil) egy új gombaölő szer, amely egyszerűen felhasználható, preventív, illetve kuratív hatásával 90%-os hatékonysággal véd a legjelentősebb tárolási betegségekkel (többek között Gloeosporium, Botrytis) szemben.
Hogy a különböző, a tartósságot fokozó vaxok használatára nyitott-e a piac? A keleti területeken úgy tűnik, hogy kifejezett igény mutatkozik az ilyen típusú termékek iránt. A DeccoShield folyékony, mikrokristályos kalcium-karbonát bevonatot képez a termésen, mely napfény elleni védelmet nyújt, és nagyobb mennyiségű csapadékkal lemosódik. Elegendő csapadék hiányában később, pl. a válogatás során kesztyűvel vagy valamilyen textillel könnyedén eltávolítható. Rendelkezésre áll azonban olyan bevonat is, mely immár nem hagy foltot az értékesítésre váró termésen.
(Fotó: Baklanova Szandra)
A legdrágább gyümölcs az, amelyet kidobunk a hűtőből
A hosszú betárolási idő során a mennyiség 10-20%-a is veszteségként jelenhet meg. A DeccoPYR POT 30%-os pyrimetanil tartalmának elfüstölésével a tárolásra kész gyümölcsöt vonja be, és felületi védelmet biztosít a tárolási betegségekkel szemben. Többnyire betárolás előtt használják: 1 kg elég 50 tonna gyümölcs kezeléséhez.
Gyümölcsszíneződést segítheti a SWEET termék, mely egyben a gyümölcs tárolhatóságát is támogatja, míg a rendszeres termésért a Vitaséve terméket hívhatják segítségül. Utóbbi augusztusi-szeptemberi kijuttatásával erősebb oltványokat állíthatunk elő faiskolákban.
Rügyzáródás után a Brexil Combi, Brexil Mix, illetve Boroplus termékekkel fokozható a termésbiztonság. Az M-Guard jelentheti az egyik vegyszermentes megoldást, hiszen kálium-karbonát hatóanyaga kedvezőtlen feltételeket teremt a levélfelületen megtelepedő kórokozók számára.
Báderné Barakonyi Enikő az Artevos GMBH munkatársa, a faiskolai szaporítás lehetőségeiről beszélt a szabadon szaporítható, illetve fajtaoltalommal védett fajták esetében. Vannak szabadalmi oltalom által védett fajták, amelyek szaporítása csak license szerződés megléte esetén valósítható meg. A vállalat az egyes fajtajelöltek vizsgálati rendszerének felépítéséért is felelős. A fajta – amennyiben több termőhelyen és legalább 5 év vizsgálat után is jók a tapasztalatok vele kapcsolatban – úgy felvételre kerül a fajtalistára és a cég megkezdheti a marketingtevékenységet, a fajta ismertetését és a faiskolákkal való kapcsolatfelvételt.
A magyar almatermesztés kapcsán évek óta egyre kedvezőtlenebb híreket hallhatunk: az inputanyagár-növekedés, a munkaerőhiány, a tárolási energiaárak emelkedése terheli a rendszert. Jelenleg almából 25.000 ha-on mintegy 300-500.000 t/év terméssel számolhatunk.
Napjainban csak az öntözőrendszerrel, jéghálóval, fagyvédelemmel ellátott, keskeny lombfalú, intenzív ültetvények valósítják meg a hatékony termesztés feltételeit.
A klímaváltozás ellenére is jól színeződő, egy-két menetben szedhető fajtában kell gondolkodni.
A másik korlátozó tényező a növényvédő szerek körének folyamatos beszűkülése. Márpedig egy ültetvénytelepítés, illetve a fajtaválasztás 15 évre meghatározza az ültetvény jellegét, és nem tudni, hogy milyen növényvédő szerek maradhatnak a piacon. A ’Gála’ biztonságosan termeszthetőnek tűnik, de a nagy mennyiségben termesztett fajta ,,megnyomhatja” az árakat. A ’Golden’, a ’Granny Smith’ nehezebben, de továbbra is eladhatónak bizonyulnak hazánkban.
A tőkeerősebb termesztők országaiban szívesebben fordulnak klubfajtákhoz. A ’Pink Lady’ ennek egyik eklatáns példája. Az olasz klubfajták az ’Envy’, a ’Kanzy’, melyeket klubon belül, jóval magasabb áron képesek értékesíteni.
Négy holland és belga faiskola (TriQuattro csoport) összefogásával a holland Wageningen Egyetemen nemesítési finanszírozás valósult meg. Piackutatás, a vevők kóstoltatásával a termesztők nagy örömmel kezdtek bele a telepítésbe. A termelői összefogásra – hozzánk közel eső – példát kínálnak Németország és Ausztria is, ahol a nagybani piacok és értékesítési szervezetek megvásárolják a fajtaújdonságok kizárólagos szaporítási és értékesítési jogát és felépítenek egy saját márkát, amelyből csak a saját tagjaik telepíthetnek és értékesíthetnek. Kérdés, hogy vajon az együttműködési mintázatok kipróbálása, meghonosítása mennyire biztosít járható utat a magyar TÉSZ-ek számára…
A ’Gála’ fajtakör, mint klasszikus szezonindító, maradni látszik a piacon. A ’Golden’ és ’Granny Smith’ továbbra is jól értékesíthetőnek tűnnek.
Sárga és jó minőséget adó, varasodásrezisztens fajta az ’Opál’. A ’Red Delicious’, ’Super Chief’, ’Red Chief’, ’Cameo’ szaporítási jogon kívül szabadon szaporítható fajták.
Varasodásrezisztens fajták az Artevos kínálatában:
Az ’Allegro’ egy cseh nemesítésű fajta, mely korai jellege ellenére, igen jó fedőszínnel rendelkezik. Jó szállítás- és tárolástűrő. A ’Tramin’ hasonlóan jó gyümölcsminőséget ad, mint az ’Allegro’. Kedvező ízprofillal jellemezhető, nem hiába nevezték el a ’Tramini’ szőlőfajta után – szabadon. Szintén cseh nemesítésű fajta az ’Orange Crisp’, mely újnak tekinthető a köztermesztésben, és igen jó visszajelzések érkeznek. 100% fedőszín-borítottságú, jó tárolhatóságú, lisztharmatra kevésébé érzékeny, azonban alternanciára hajlamos fajta. A megfelelő gyümölcsméret eléréséhez erős metszést igényel.
Szeptember végi, október eleji szüretelésű a ’Rusticana’, mely igen jó ellenálló képességű, nagy területeket telepítettek be vele Svájc területén. Jellemzője, hogy jól leritkítja magát. Az ACW 14886 tetszetős fajtajelölt, sokáig, akár június-júliusig tárolható ez a dekoratív, fehérhúsú fajta, amely a legtöbb fajtakóstolón első helyet ér el. A ’Mariella’, a ’Fujival’ egy időben érő, lisztharmattal, tűzelhalással szemben ellenálló fajta, mely Ca-ellátottságára igencsak oda kell figyelni, ugyanis hajlamos a húsbarnulásra. Az ’Apistar’, ’Karneval’, ’Rosette’, ’Pompredrobrust’ mind különleges jellegű gyümölcsöket adnak, házikerti termesztésre, lerakatosoknak ajánljuk kínálatbővítés céljából.
Kiss Dániel, a UPL gyümölcs kultúrafelelőse ,,Veszélyek és megoldások az almáskertben” tematikájú előadásában elmondta: a vállalat a minőségi étkezési almát előállító termelők kiszolgálására összpontosít.A PixoFarm alkalmazás többek között időjárási előrejelzése mellett, helyrajzi szám alapján képes előrejelezni az alma darabszámát, méretbeli eloszlását és így a termés mennyiségét az ültetvényünkben.
A ZEBA Plus olyan új termék, mely egy GMO-mentes, kukoricaalapú gélképző: a víz tömegének minimum 360x-osát képes megkötni. Bemártásos technológiával a gél állagú anyagba mártott oltvány ültethető, de szántóföldi, kertészeti kultúrák esetében egyaránt használható.
Mint azt Kiss Dániel elmondta, a 6-7 éves ültetvényben már várható a pajzstetűkártétel megjelenése. A CATANE kiváló választás lehet nyári olajos lemosásra, mely a kártevők befullasztásával fejti ki hatását.
Az almásokban szintén jelentős problémát okozó vértetű ellen nagy biztonsággal használható az APHOX. A kártevőnek évente 8-10 nemzedéke fejlődik, és lárva alakban telel át a gyökérnyakon, vagy gyökéren. A talajfelszín alatti kolóniák egész évben fennmaradnak, ahonnan tavasztól az egész vegetációs időszak során felvándorolnak a föld feletti fás részekre. A kártevő terjedését annak szárnyas alakjai segítik. Az APHOX, specifikus jellegéből kifolyólag a vértetűfürkészt nem károsítja.
Az almamoly (Cydia pomonella) lassan már stabilan három nemzedékes fajjá válik hazánkban. A rajzáscsúcsok elkülönítése nehézkes, így a szerkijuttatás időpontjának meghatározása is körülményes. A Carpovirusine (Cydia pomonella Granulo vírus) esetében a Biofix-módszer alapú kijuttatás gyakorlatát szükséges követnünk. A párzás, és hőösszegszámítás segítségével meghatározható a lárvakelés ideje, és ezzel a kijuttatás időpontja is. 2-3 nap, amig a vírus szaporodása beindul a lárva bélcsatornájában, és a készítmény kifejti hatását. Az első nemzedék elleni védekezéssel drasztikusan csökkenthető a kártétel mértéke.
A varasodás idén igen nagy fejfájást okozott a gazdáknak. A korai időszakban virágzásig a Funguran Progress, réz-hidroxid hatóanyag-tartalmú készítmény, jól illeszthető a technológiai sorba, mely az Erwinia fertőzés ellen is használható.
A Syllit 400 SC varasodás ellen hatékony megoldást kínál 1,3-2,0 l/ha dózisban, azonban hosszú élelmezés-egészségügyi várakozási idővel kell számolnunk. A Pyrus 400 SC gombaölő szer pirimetanil tartalmával alacsonyabb hőmérséklet esetén is jól fejti ki hatását.
Az Orthocid 80 WDG 2025-ig még velünk lesz, mely varasodás, Erwinia elleni biológiai készítményként szilárd formulációval, 5 kg/ha dózissal igen jó fedettséget biztosít.
Termésritkítás, termésszabályozás intenzív almatermesztésben
A vevőknek minden évben termő ültetvényre van szükségük, és a hullásgátlás rendszeres kihívást jelent. Ez utóbbival kapcsolatban rendszeresek a vállalati megkeresések. Két ammónium-tioszulfát tartalmú termék nyújthat segítséget a termésmennyiség szabályozásában. Az 53% ammónium-tioszulfátot tartalmazó ATS Agro Flo vizet von el a bibéből, így – fizikai hatásmódjának köszönhetően – leperzseli a bibéket, hiszen cél, hogy egy virágzatból egy termés maradjon. A kezelés hatására nő az etilénszint. Másik, hormonális hatásának köszönhetően gátolja a következő évi rügyképződést.
Az ATS Kristall teljes virágzásban szintén ammónium-tioszulfát tartalmával, kockázatmentesen juttatható ki időjárástól, hőmérséklettől függően. A fitotoxikus tüneteket a növény kinövi.
8 mm-es gyümölcsméretnél, fontos kritérium a hőmérséklet. Ekkor már átlagosan 18-20 fok van, így a Globaryl 100 marad hátra gyümölcsritkításra benzil-adenin hatóanyag-tartalommal.
Fagyvédelemben a Gibb Plus felelős a gyümölcs hossztengelyének megnyújtásáért.
A Goёmar BM 86 biostimulátor folyékony algakrém, mely egyöntetűbb virágzást, sziromhulláskor kijuttatva homogénebb gyümölcsméretet eredményez.
Az Atonik nem csak fagyok ellen, de stresszben gazdag időszakban is segítségül hívható, míg az InCa egyedülálló módon segíti a talaj kalciumtartalmának mobilizálását sziromhullás után.
Varga László, az Alma Tech Kft. ügyvezetője az alanyhasználatban rejlő lehetőségekről, a jelen és a jövő almafajtáiról beszélt.
Mint mondta, a klubfajták megszerzésére sok kísérlet történt hazánkban, azonban ezek a próbálkozások sorozatosan kudarcba fulladtak. A ’Gála’ fajtakört szintén stabilnak tartja, de a csíkos mintázatú termést adó klónok sokkal megbízhatatlanabbul színeződnek, jóllehet a piac igényli ezeket a fajtákat.
A hazai ’Golden’ állományt 2010-2011 közötti telepítések jelentik. Az utóbbi években kevés ilyen fajtát ültettek, ugyanakkor 10-15%-os részaránnyal érdemes számolnunk. A ’Golden Reinders’ egyértelműen jó választás lehet. A ’Red Delicious’ fajtakör túlreprezentáltnak mondható hazai viszonylatban.
M9 alanyon a Spurok nem váltják be a hozzájuk fűzött reményeket. A ’Jonagold’ fajtakör kihúzásra ítéltetett, azonban a piac igényli: a holland, lengyel klímára terveztett fajta hazánkban nem állja meg olyan jól a helyét, mint néhány évvel ezelőtt.
A ’Pinova’ a piros édes almaigényt elégíti ki. Egyre több klónja van, ’Paulina’, ’Burgred’, ’Pinot Prince’/’Supernova’, valamint ’Alnova’ klónok színesítik a körképet.
Alanyhasználatban rejlő lehetőségek
Az M9 – nem újdonság – nagy termőképességű, korán termőre forduló alany. Évtizedek során ehhez az alanyhoz alakítottuk a koronaformákat, de az Erwinia, valamint vértetűfertőzésre, tősarjképzésre való hajlam, a téli fagyra való érzékenység mind kalkulálandók. Az újratelepítést nem tűri talajuntság esetén.
A különböző alanynemesítő műhelyek tevékenysége nagyban hozzájárul(t) a kínálat bővüléséhez (USA Cornell és Geneva kutatóintézeteiben, illetve Oroszországból Budagovszki professzor munkássága a Micsurini egyetemen).
Az alanynemesítés során a fajtajelölttel kapcsolatban vizsgált tulajdonságok közé tartoznak az alábbiak, miután az kikerül a kísérleti termesztésbe: az elágazások szöge, az ágrendszer fejlődése, Ca-ellátottság, tősarj, faiskolai tulajdonságok, gyümölcsméret, színeződés, valamint az érési idő is. Az eddigi megfigyelések alapján B10, G11, G41 igen perspektivikus alanyoknak tűnnek.
Czine Zoltán, az Auditker Kft. részéről számos, az intenzív almatermesztésben használható gépet mutatott be. Az almatermelés – hasonlóan a többi ágazathoz – az automatizálás, a kézi munkaerőnek való kitettség csökkentése irányába fejlődik.
A léalma-betakarító gépeken túl, gyümölcsrázógépeket is felsorakoztat a forgalmazó, melyek a félintenzív és hagyományos ültetvényekben egyaránt segíthetik a betakarítást, nagy terhelhetőségű ponyva segítségével, miközben a személyi feltételek összesen 3+1 főre csökkennek. A munkateljesítmény 27 sec/fa.
Örömteli, hogy az első automata és teljesen önjáró betakarítógépet is sikerült idén értékesíteni. Az automata rázófejes gépezet kezelő személyzet összesen 2+2 fő, és a munkateljesítmény 7 fa/perc. Összesen 14 db szállítható konténerládával számolhatunk.
Az IDEAL axiálventillátoros permetezői rozsdamentes vázzal, minőségi részegységekkel, amelyek tornyos kivitelben is beszerezhetőek.
A BERTI mulcsozó és fűnyíró gépek mellett kiemelendők a készleten lévő soraljművelő gépek is. A Glyphoroller a mechanikus soraljművelésben hívható segítségül a gyomirtás során. Munkasebessége 12 km/h, mely 1 és 2 oldalas kivitelben egyaránt kihasználható. A csonkázógépek erős, könnyen irányítható alapgépek: számtalan vágósorváltozattal elérhetők.
A VOLPI márka elektromos metszőollóinak színes választéka áll rendelkezésre, melyek ergonomikus markolattal, tartós, könnyű szerkezettel, hosszú élettartammal állnak a vásárló rendelkezésére.
Az intenzív almaültetvények meghatározó eleme a fagyvédelmi rendszer, mely megbízható, kiszámítható gázüzemű, telepített és vontatott kivitelű gépek formájában áll rendelkezésre, illetve elérhetőek fagyvédelmi szélgépek is portfólióban.
