Az elmúlt évek során számos kampányt indított a szakmaközi szervezet és megmutatta, hogy a borok világát felfedezni önmagában is izgalmas. Eközben azonban szembe kellett nézniük azzal, hogy a borfogyasztási trendek változnak, melynek egyik legfőbb oka a fiatalabb generációk idősebbektől eltérő ízlése és elvárásai.

Az Y és Z generáció számára fontos az innováció, az élmények, a meghökkentő és figyelemfelkeltő termékmegjelenítés. Ahhoz, hogy a borágazat megtartsa az alkoholos italok fogyasztásában fennálló arányát, folyamatos megújulásra van szükség, nem csak a termék előállításban, de a fogyasztók felé történő kommunikációban is.

A HNT tapasztalatai szerint a fiatal generációk folyamatosan változó igényeire a könnyen érthető minőségi borokkal, és az ezekből készült vagy otthon elkészíthető boralapú italokkal, koktélokkal válaszolhatnak.

Borkoktélok: nyáron fehér-, rosé és vörösborból, pezsgőből

Ez volt a kiindulópontja a 2023 nyarán indított Keverd és Kóstold! kampánynak, amelyet a 42. Országos Borverseny díjkiosztó gáláján mutattak be a szakmai közönségnek, majd négy borfesztivál helyszínen ingyenes kóstolási lehetőséggel összekötve a nagyközönségnek. A borkoktélokat Schök Norbert bartender álmodta meg és készítette el az Országos Borverseny díjnyertes fehér-, rozé és vörösborából, valamint pezsgőjéből.

Itt vannak téli ízek is

A nyári kampány sikere után a HNT a tél időszakban is folytatja borkoktél kampányát, újabb négy boralapú koktéllal a téli, ünnepi ízek hangulatával. A téli kampány koktéljainak alapját szintén a 42. Országos Borverseny díjnyertes borászatainak tételei adják. Így készült el a Redspresso jeges, a Cherry Christmas és a Winter White forralt boros, valamint a Starry Night pezsgőkoktél.

Helyszínek

Az ünnepi időszakban további két helyszínen szervez a HNT bemutatóval egybekötött ingyenes kóstolást az érdeklődő fogyasztók számára:

• 2023. december 08.        Debrecen Adventi vásár
• 2023. december 14.        Keszthely Karácsonyi vásár

Akik nem tudnak eljutni, azok se bánkódjanak,

ugyanis ha a https://www.youtube.com/@magyarborod4617 linkre kattintunk, akkor  Schök Norbert bartendertől elleshetjük a koktélok elkészítésének a fortélyait. 

És a receptek…

Cherry Christmas

A klasszikus forralt bor továbbgondolt, izgalmas változata, ahol a vörösbor gyümölcsösségét tovább mélyíti a roppanós cseresznye/meggy íze. A megszokott fűszerek – fahéj, szegfűszeg, szegfűbors – mellett az egzotikus tonkabab is szerepet kapott. Telt, kerek ízvilág, a piros bogyós gyümölcsök édes-savassága megtámogatva némi karácsonyi hangulattal..

Recept:

• 150 ml gyümölcsös vörösbor
• 30 ml rum (opcionális)
• 50 ml cseresznyelé/meggylé
• 1 fahéj
• 2 gerezd narancs
• 2 szegfűszeg
• 2 szegfűbors
• 1/2 tonkabab
• 2 kiskanál barnacukor

A hozzávalókat keverjük össze és melegítsük 70-80 °C-ra. Szűrjük  le és fogyasszuk melegen!

(Díszítés: narancs, szegfűszeg, fahéj.)

Winter White

Egy különleges forralt bor, ami ledönti az előítéleteinket. Friss, citrusos ízvilág, mézes édesség és az enyhe bizsergés, amit a friss gyömbér ad ennek az italnak, ami  tökéletes harmóniában van a fehérbor gyümölcsös ízével. Opcionálisan egy citrusos ginnel megerősíthető.

Recept:

• 50 ml friss, gyümölcsös száraz fehérbor
• 30 ml gin (opcionális)
• 20 g méz
• 50 ml szűretlen almalé
• 1 csillagánizs
• 10 db koriandermag
• 2 db kardamom
• 1 szelet gyömbér felcsíkozva

A hozzávalókat keverjük össze és melegítsük 70-80 °C-ra. Szűrjük le és fogyasszuk melegen!

(Díszítés: dehidratált almaszeletek, csillagánizs.)

Redspresso

Az álmos téli időszakot mivel is dobhatnánk fel, mint egy élénkítő koktéllal, ahol a kávé kedvelt keserűségé a málna édessége egyensúlyozza és a vörösbor gyümölcsössége és fűszeressége egészít ki? Bármely napszakban fogyasztható, a hatás nem marad el!

Recept:

• 60 ml gyümölcsös vörösbor
• 40 ml kávé
• 30 ml málna szörp

A hozzávalókat jéggel rázza jól össze, majd szűrje le a pohárba.

(Díszítés: málna, kávészemek.)

Starry Night

A szilveszteri koccintást nem csak színesebbé teszi ez koktél, hanem a pezsgő gyümölcsösségét játékosan ötvözi a bodzavirággal és az élesztős jegyeit a sokak számára népszerű kókusszal.

Recept:

• 1,5 dl száraz fehér pezsgő
• 10 ml bodzaszörp
• 30 ml kókuszvíz
• 2 csepp színes csillámló ételszínezék

Az összetevőket töltse egymásra és színezze pár csepp ételfestékkel!