Terményárak
Terményárak

Terméskiesés a torma piacán – Zöldség- és gyümölcspiaci jelentés

Terméskiesés a torma piacán – Zöldség- és gyümölcspiaci jelentés

Agrofórum Online

A hónapos retek 130 forint/csomó, a jégcsapretek 285 forint/kg, valamint a sörretek 330 forint/csomó termelői ára magasabb volt a 2014. 12. heti átlagárnál - olvasható az Agrárgazdasági Kutató Intézet jelentéséből.

A Budapesti Nagybani Piacon a belpiaci tölteni való paprika kilogrammos kiszerelésben, kétféle mérettartományban került a kínálatba a 12. héten: a 30-70 mm méretűt 800 forint, a 70 mm felettit 920 forint/kg leggyakoribb termelői áron kezdték értékesíteni. A belpiaci Alexander/Bosc kobak körtefajtát 400 forint/kg termelői áron lehetett megvásárolni a 12. héten. A belföldi torma termelői ára (600 forint/kg) 7 százalékkal haladta meg 2015 1-12. hetében az egy évvel korábbi átlagárat.

Budapesti Nagybani Piaci körkép

A Budapesti Nagybani Piac kínálatában az egy évvel korábbinál magasabb áron volt jelen a 12. héten a belföldi termesztésű bébitök (945 forint/kg), a primőr kínai kel (270 forint/kg) és a külpiaci versenytársaként a hazai kígyóuborka (610 forint/kg).

A belpiaci tölteni való paprika kilogrammos kiszerelésben, kétféle mérettartományban került a kínálatba a 12. héten: a 30-70 mm méretűt 800 forint, a 70 mm felettit 920 forint/kg leggyakoribb termelői áron kezdték értékesíteni. Emellett a kisebb méretű darabos kiszerelésben 70, a nagyobb 105 forintért volt jelen a Budapesti Nagybani Piacon. A Jordániából, a Törökországból és a Spanyolországból származó 70 mm feletti tölteni való paprika kilogrammos kiszerelésben szerepelt a kínálatban.

Bőséges mennyiségben volt jelen a hazai sóska és a spenót a 12. héten. A sóska 560 forint/kg ára 24 százalékkal, a spenót 490 forint/kg ára 63 százalékkal felülmúlta az egy évvel korábbi termelői árat.

A hónapos retek 130 forint/csomó, a jégcsapretek 285 forint/kg, valamint a sörretek 330 forint/csomó termelői ára magasabb, míg a fekete retek 100 forint/kg ára alacsonyabb volt a 2014. 12. heti átlagárnál.

Széles volt a hazai termesztésű almafajták köre a 12. héten, amelyek termelői átlagára az elmúlt évi nagyobb termésmennyiség miatt 18 százalékkal elmaradt a tavalyi év ugyanezen hetében mérttől. A Jonathan fajtát kínálták a legalacsonyabb (110 forint/kg), a Granny Smith, illetve a Starking fajtát a legmagasabb (170 forint/kg) áron.

A reprezentatív nagybani piacon a belpiaci Alexander/Bosc kobak körtefajtát 400 forint/kg termelői áron lehetett megvásárolni a 12. héten.

Terméskiesés a torma piacán

Európai Unió

Az EU tormatermése 24-25 ezer tonna körül alakul évente. Az összes uniós tormakínálat felét a magyarországi termés adja. Magyarország mellett Hollandiában, Olaszországban, Ausztriában, Németországban és Lengyelországban termelnek nagyobb mennyiségben tormát. Németországban folyamatosan csökken a torma termőterülete. Lengyelországban viszonylag kiegyenlített volt a torma termése az elmúlt években. Németországban bővülhetett a torma kínálata tavaly, mivel az ország nagybani piacain a tormát átlagosan 4,5 euróért kínálták kilogrammonként 2015. március közepén, szemben az elmúlt év azonos időszakával, amikor átlagosan 5,4 euróért.

Az EU belső piacán volumenében a legnagyobb frisstorma-exportőr Magyarország, majd Spanyolország és Hollandia következtek a sorban 2014-ben. A legnagyobb frisstorma-importőrök Németország, Lengyelország az Egyesült Királyság és Csehország.

Az EU frisstorma külkereskedelmi egyenlege pozitív volt 2014-ben: 936 tonna export, szemben az 522 tonna importtal. Az import 45 százalékkal csökkent 2014-ben az egy évvel korábbihoz képest. A Közösség határain kívülről érkező áru elsősorban az Egyesült Királyságba kerül. Az EU frisstorma-kiviteléből (elsősorban Lengyelországból) a harmadik országok csupán 6 százalékkal részesedtek tavaly. A kiszállítás a harmadik országok felé 14 százalékkal csökkent 2014-ben az előző évi mennyiséghez viszonyítva.

Magyarország

A KSH adatai szerint Magyarországon az elmúlt években 1300-1600 hektáron 10-15 ezer tonna torma termett, a termésátlag 7,7-9,5 ezer tonna/hektár között alakult.

A magyarországi tormatermőtájak 85-90 százaléka Hajdú-Bihar megyében – Bagamér, Vámospércs, Kokad, Álmosd, Létavértes, Újléta térségében – található. A tormagyökereket általában október közepétől november közepéig szedik fel. Az aszályos időjárás miatt a termésátlag csökkent 2014-ben, a termés mennyisége 20-30 százalékkal kevesebb volt, mint egy évvel korábban. A termés egy része télen a földben maradt és ezt tavasszal szedik fel.

A KSH adatai szerint 3,66 ezer tonna tormát vásároltak fel 2014-ben, ami 15 százalékkal kevesebb az előző évi mennyiségnél. Ez a torma felvásárlási árának emelkedését eredményezte: 230 forint/kg volt 2014. október-decemberében, szemben az előző év azonos idő- szakára jellemző 140-160 forint/kg felvásárlási árral. Magyarország tormaimportja elenyésző, a belföldi termés néhány százaléka, amely 123 százalékkal 326 tonnára nőtt 2014-ben az egy esztendővel korábbihoz képest. A hazai tormatermés 90 százalékát nyersen exportálják.

A kivitel mennyisége 9,53 ezer tonnáról 8,77 ezer tonnára csökkent, ugyanakkor értéke 16 százalékkal 2,27 milliárd forintra emelkedett 2014-ben az előző évihez viszonyítva. Az összes export 70 százalékát Németországba és Lengyelországba szállítjuk. Emellett a hazai torma Csehországba, Szlovákiába, az Egyesült Királyságba, Svédországba, Dániába, sőt még az Egyesült Államokba is kerül.

Az Európai Bizottság a „Hajdúsági torma” elnevezést 2009-ben jegyezte be az oltalom alatt álló eredetmegjelölések és földrajzi jelzések nyilvántartásába. Az ehhez kapcsolódó közösségi jelzést/logót csak a termékleírásban meghatározott területen, az előírt bakhátas termesztési technológia szerint előállított terméken lehet feltüntetni. A „Hajdúsági torma” 2013 januárjától a magyar nemzeti értékekről és a hungarikumokról szóló 2012. évi XXX. Törvény erejénél fogva a Magyar Értéktárban nyilvántartott nemzeti értékek közé is bekerült. A védettségnek, valamint a hungarikum minősítésnek köszönhetően a magyar torma egyre szélesebb körben válhat ismertté. Érdemes hangsúlyt fektetni a belföldi fogyasztás ösztönzésére is.

A Magyar Zöldség-Gyümölcs Szakmaközi Szervezet és Terméktanács az elmúlt évben a Vidékfejlesztési Minisztérium támogatásával Húsvét előtt három nagy áruházlánc üzleteiben széles körű tájékoztató kampányt végzett a hajdúsági torma hazai népszerűsítésére és fogyasztásának ösztönzésére. A promóció célja az volt, hogy a magyar lakosság figyelmet felhívja a hajdúsági tormára, annak különleges ízére és beltartalmi értékeire, kedvező élettani tulajdonságaira, valamint földrajzi árujelző oltalmának nemzetközi és hazai fontosságára.

A tormatermesztés jelentős kézi munkaerőt igényel, ezért sok család megélhetését biztosíthatja a termelési körzetekben. A jövőben célszerű lenne fokozni a feldolgozás arányát, így a magasabb feldolgozottsági fokú termékek mennyiségét növelve nagyobb árbevételt lehetne elérni.

A Budapesti Nagybani Piacon a belföldi torma termelői ára 7 százalékkal haladta meg (600 forint/kg) 2015. 1-12. hetében az egy évvel korábbi árszintet. A vizsgált budapesti fogyasztói piacokon a torma fogyasztói ára átlagosan 960-1260 forint/kg között alakult a vizsgált időszakban.

Az Agrárgazdasági Kutató Intézet teljes zöldség- és gyümölcspiaci jelentése >>>

Agrofórum Hírlevél
Iratkozzon fel az Agrofórum hírlevélre!

A feliratkozást követően a rendszer egy megerősítő emailt fog küldeni a megadott email címre. Ha nem érkezne meg a levél, kérjük nézze meg a spam vagy Gmail esetén a Promóciók és az Összes levél mappát.

A kukorica és a szójabab ára is zuhant a jelentés előtt

2024. március 28. 15:10

Inkább a mínuszok domináltak a terménypiacokon Amerikában és a kontinensükön is. Európában a malmi búza, a kukorica és a repce ára is csökkent, ám a takarmánybúza kurzusa pluszban zárt.

Olcsó az orosz búza, ez külső nyomást jelent a piacokon

2024. március 27. 13:10

A mínuszok uralták a terménypiacokat a keddi kereskedési napon. Európában mind a négy kiemelt agrártermék, a malmi búza, a kukorica, a repce és a takarmánybúza kurzusa is mínuszban zárt.

A búza tovább drágult a fekete-tengeri feszültségek miatt

2024. március 26. 16:10

Amerikában vegyes összkép, míg Európában inkább eladói fölény bontakozott ki a terménypiacokon a hétfői kereskedési napon.

Leállhat a fekete-tengeri ellátás

2024. március 23. 09:10

Amerikában vegyes összkép, Európában viszont eladói túlsúly alakult ki a hét utolsó kereskedési napján a terménypiacokon.

Kedvet csinálnak a zöldség- és gyümölcsfogyasztáshoz

2023. június 16. 10:41

A Zöldség- és Gyümölcsnapot idén negyedik alkalommal hirdeti meg az Európai Friss Csapat program, hagyományosan június 17-ére, amikortól a hazai gyümölcsszezon a kezdetét veszi. A kezdeményezés célja kedvet csinálni a zöldség- és gyümölcsfogyasztáshoz, valamint népszerűsíteni a hazai agrárium igazán zamatos, szezonális termékeit.

Fogyasszunk szezonális zöldségeket és gyümölcsöket! - Augusztus

2023. augusztus 20. 06:40

Ebben a hónapban is roskadoznak a polcok és a növények a sok idényzöldségtől és -gyümölcstől. Ha a fűszerkertbe visz az utunk, onnan is csipegethetünk kedvünkre. Lássuk, milyen növények szezonálisak augusztusban!

Mérleg szerinti tápanyagellátás a szabadföldi paprikatermesztésben II.

2021. szeptember 28. 05:41

Az agrokémiában a tápanyag-utánpótlás kapcsán négy elemet szokás figyelembe venni, a mennyiség mellet, a trágyaösszetételt, a trágyakijuttatás időzítését (trágyamegosztást) és a kijuttatás, illetve bemunkálás módját.

A chilik csodálatos világa II. - Beltartalmi értékek

2020. január 28. 04:36

A chili paprikáknak régóta ismerjük jótékony élettani hatásait is, például bizonyítottan baktériumölő.