Zöldség-Gyümölcs

A szilva eltűnik a piacról? Ennyire kevés várható

Agrofórum Online

Az idei évben a szokásosnál kevesebb szilvára számíthatnak a hazai fogyasztók és a feldolgozóipar szereplői. A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) és a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem (MATE) Kertészettudományi Intézetének Gyümölcstermesztési Kutatóközpontja által szervezett szakmai napon elhangzott előrejelzések szerint csak 40-50 ezer tonna közötti termés várható – ez igencsak  érzékelhető visszaesés a megszokott, 60 ezer tonnás átlaghoz képest.

A szakmai fórumon elhangzottak alapján kettészakadt az ország a szilvatermés szempontjából. A termőterületek kevesebb mint felét kitevő északkeleti régiókban – fajtától függően – közepes vagy jó termés körvonalazódik. Ezzel szemben az ország középső és nyugati részén – így például Bács-Kiskunban, Pest vármegyében és a Dunántúlon – gyenge vagy csak helyenként közepes hozamokra számítanak a gazdák.

Korai virágzás-áprilisi fagyok, szárazság

A gyengébb teljesítmény fő oka a korai virágzás és az áprilisi fagyok együttes jelenléte. Míg keleten később indult a virágzás, így ott a fagyok nem okoztak olyan jelentős kárt, addig a középső és nyugati országrészekben az egy-másfél héttel korábban kezdődőt erőteljesen megtépázta a hideg. A virágzáskor érkező fagyok nemcsak komoly fagykárt hagytak maguk után, de a terméskötődés is gyengébb lett.

A helyzetet tovább súlyosbította a tavaszi szárazság, amely a virágzás után már a növekedési időszakban is hátráltatta az ültetvények fejlődését. A kevés csapadék hatására a gyümölcsök fejlődése visszafogottá vált, néhány érzékenyebb fajta már-már a fán aszalódott meg. A hagyományos, erős gyökerű alanyokon ez kevésbé érezhető, viszont a korszerű növekedésmérséklő alanyokkal telepített ültetvényeken az öntözés nélkülözhetetlen.

Kedvezőbb termésmennyiség, mint a legrosszabb években

A hivatalos becslések szerint az országos termés 40-50 ezer tonna között alakul majd. Ez ugyan alatta marad a normál évek 60 ezer tonnás szintjének, ám még így is jóval kedvezőbb a rossz évjáratokban előforduló 25 ezer tonnás mélypontoknál.

Folyamatosan csökkenő termőterület

Jelenleg Magyarországon mintegy 6000 hektáron termesztenek szilvát, de a termőterület évek óta csökkenő tendenciát mutat: tíz évvel ezelőtt ez a szám még 8000 hektár körül mozgott. A legnagyobb területen termesztett fajták közé tartozik a Katinka, Cacanska Lepotica, Cacanska Rana, Bluefree, Stanley, President, valamint a Top-sorozat fajtái.

Magyarországon a szilva termőterülete évek óta csökkenő tendenciát mutat

A termés megközelítőleg fele kerül feldolgozásra – jellemzően hazai, kisebb részben német üzemekbe –, míg a másik felét frisspiacon értékesítik, szintén hazai és külföldi vevőknek.

Eltűnőben a külföldi piacokról

Bár a szilva korábban komoly exportcikknek számított – 2020 előtt még évi 8-12 ezer tonna mennyiségben értékesítették külföldön –, az utóbbi három év jelentős terméskiesései miatt ez a szám 2-3 ezer tonnára zsugorodott. Szilva importunk továbbra is marginális, az elmúlt öt évben évi 1-2 ezer tonna között mozgott.

Kutatási- fejlesztési a jövő érdekében

A szilva – szemben például a jóval érzékenyebb kajszival – stabilabban termeszthető hazai körülmények között. Ugyanakkor a minőségi termesztés területén még bőven akad tennivaló. Ehhez nemcsak az egyetemi és kutatóintézeti szféra, de a termelők aktív közreműködése is szükséges, hiszen a gyakorlatban is működő, adaptált megoldások csak a két oldal együttműködéséből születhetnek meg. 

A fejlődés érdekében a NAK és a MATE 2025-ben kutatás-fejlesztési projektet indít, amelyben a szakmai koordinációt a Kamara látja el, míg a kutatói és termelői oldal egyaránt bekapcsolódik a munkába. A cél egyértelmű: olyan fajták és termesztéstechnológiák kidolgozása, amelyek alkalmazkodnak a hazai klímához és a változó termőhelyi adottságokhoz, biztosítva ezzel az egységes, megbízható minőségű árualapot a frisspiac és a feldolgozóipar számára egyaránt.

Képek: Pixabay.

Agrofórum Hírlevél
Iratkozzon fel az Agrofórum hírlevélre!

A feliratkozást követően a rendszer egy megerősítő emailt fog küldeni a megadott email címre. Ha nem érkezne meg a levél, kérjük nézze meg a spam vagy Gmail esetén a Promóciók és az Összes levél mappát.

Lehet-e nyersen enni a birset? Itt a válasz!

2025. október 16. 14:10

Fanyar, de értékes: a birs nyersen is ehető, ha tudjuk, mikor és hogyan érdemes megkóstolni.

Krumpliról bátran váltott, és ezzel keres nagy pénzt egy gazda

2025. október 15. 13:10

A klímaváltozás komoly kihívást jelent minden mezőgazdasági termelőnek, bátor ötletekkel azonban lehet fordítani a szerencsén.

Megőrült a szamóca: virágzik októberben!

2025. október 9. 11:10

A szamóca októberi virágzása ma már nem ritkaság – de vajon miért „bolondul meg” a növény, és hogyan kezeljük helyesen ezt a helyzetet?

Bogyós gyümölcsök ősszel – ezeket érdemes termeszteni

2025. október 6. 11:10

Sokan nem tudják, de a bogyós gyümölcsök ősszel is teremnek. Mutatjuk, mely fajokból szüretelhetünk ilyenkor, és mire kell figyelni a termesztésük során.

SAATEN-UNION-hibridbúzák terméseredményei, 2014-2018

2019. július 11. 09:03

A Magyar Kukorica Klub 2014 és 2018 júliusában öt-öt, 2015 és 2016 júliusában hat-hat, 2017 júliusában pedig hét helyszínen végzett terméstanúsítást a SAATEN-UNION Hungária Kft. megbízásából.

Nagyobb repce- és napraforgó-termés várható Európában

2022. október 6. 11:17

A Strategie Grains 19,46 millió tonnára emelte az Európai Unió idei repcetermésére vonatkozó előrejelzését a múlt havi 19,15 millióról.

Mit lehet tenni, ha nem terem a padlizsán?

2023. augusztus 6. 04:39

Padlizsánom gyönyörű, egészséges, számos virágot hoz, de termés egyáltalán nem képződik. (Már tavaly is így volt, nem ugyanoda van ültetve.) Mit lehet tenni?

Nyárfa termése mindent eláraszt! - Hogy lehetne ezt csökkenteni?

2019. április 24. 06:37

H. János kérdése: A nyárfák ez évben is szennyezik a környezetet, hogy lehetne ezt csökkenteni?