Egy gazdálkodó Alsó-Szászországban, ami Németország egyik északi tartománya, már több mint 10 éve termeszt sikeresen fügét.
A füge Európa mérsékelt éghajlatú területein is szépen fejlődik és jól terem. Itthon sok helyen megtaláljuk, de már Németországban sem szokatlan a fügeültetvény. Alsó-Szászország pedig, ahol az ültetvény közelében egész nyáron fügétől illatozik a levegő, egyenesen az Északi-tengerrel határos.
A kitartó munka szó szerint gyümölcsöt érlelt
És nem csak üvegházas ültetvényt kell elképzelni, ahol olyan sűrűn állnak a fügefák, mint egy erdőben, mert a füge szabadföldben is megterem. 700 fáról szedik a sokáig egzotikusnak tekintett gyümölcsöt, és könnyen találnak piacot is neki.
Roland Kempf gazdálkodó eredeti foglalkozása asztalos, és a fügék mellett ezt a szakmáját is űzi. Az első fákat 2012 őszén ültették a Hannoverhez közel eső Ahltenben. Az a tél viszont kivételesen hideg volt a régióban, és a növények tövig visszafagytak. Emiatt Kempf majdnem felhagyott a fügével, a növényeket a földig visszavágta, és nem is foglalkozott velük ezután. Aztán májusban nem akart hinni a szemének: a csemeték csodásan kihajtottak. Ennek hatására döntött úgy, hogy ad még egy esélyt a fügeültetvénynek.
Eleinte úgy tervezte, hogy csak szabadtéren termeszti a fügét, de azért Alsó-Szászországban ehhez az ősz nem mindig megfelelő: egy hosszú, meleg időszakban beérik ugyan a füge, de még így sem lesz elég zamatos. Az üvegházban viszont már szeptemberben lehet szüretelni, de sokszor még októberben is elég meleg van a füge beéréséhez.
250 fajtából választották ki a legjobbakat
A 2500 nm-es fóliasátrakban 250-280 fáról szüretelnek, szabadtéren pedig további egy hektáron 500 fa található. Kempf gazda kiemeli, hogy amíg télen nincs –15 oC-nál hidegebb, a fügefák nem fagynak el. Ráadásul mélyen gyökereznek, így a szárazságot is jól bírják. A titok abban rejlik, hogy olyan fajtát kell választani, amely az északabbi területeken is megmarad. Szabadtéren főleg nyáron beérő fajtákat termesztenek, a fóliasátrakban pedig őszieket.
Persze kezdetben a füge nagyon sok munkával járt, ki kellett tapasztalni, mi válik be azon a területen. Mára már 250 fajtát kipróbáltak, és minden évben vannak újabb kedvencek. Az idei egyelőre jó évnek indul, ha az időjárás kedvező marad, hektáronként 2 tonna termésre számítanak, ami egy-egy fán 20-30, de akár 40 kg gyümölcsöt jelent.
Helyben vevőre találnak
A fügét betakarítás után sem utaztatja messzire a gazda: egy részét a saját boltjában, más részét a környékbeli üzletekben értékesíti. Azt mondja, akkora a kereslet a termésre, hogy akár a jelenlegi mennyiség kétszeresét is el tudná adni. Követésre érdemes tehát az üzleti modellje, hiszen a helyi, bio és egzotikus gyümölcs sokak kedvence.
Fotó: Pixabay
