A klímaváltozás komoly kihívást jelent minden mezőgazdasági termelőnek, bátor ötletekkel azonban lehet fordítani a szerencsén.
Az éghajlatváltozás a legtöbb tradicionális növényi kultúrát hátrányosan érintette Európában. Az alapvető élelmiszernek számító burgonya esetében például már az a kérdés is felmerült a közelmúltban, hogy a termesztése valóban kiszorulhat-e Magyarországról.
Könnyű feldolgozhatósága és viszonylag gyors növekedési ciklusa tette nálunk is népszerűvé a krumplit, ám az extrém időjárási jelenségek, valamint a kiszámíthatatlan csapadékeloszlás, a hőmérsékleti szélsőségek már nem mindenhol teszik lehetővé az eredményes termesztését.
Jelenleg Magyarország képviseli a burgonyatermesztés déli határát, ám könnyen elképzelhető, hogy ez a határvonal hamarosan északabbra csúszik. A növény vízigényének kielégítéséhez 500–600 mm csapadékra van szükség, aminek elsősorban a legmelegebb hónapokban kellene érkeznie, ám ez az aszályos hazai nyarak tükrében szinte megoldhatatlan feladatnak tűnik.
Hasonló problémákkal szembesült az a brit gazda is, akinek történetét az Agrarheute német szaklap mesélte el. A férfi az egyre bizonytalanabbá (és ráfizetésessé) váló burgonyatermesztése miatt döntött úgy, hogy speciális módon diverzifikálja gazdaságát, és ezzel igencsak jó lóra tett, sikerült extrabevételekhez jutnia.
A gazda 1214 hektáros területtel rendelkezik Észak-Yorkshire-ben, és az alacsony felvásárlási árak gyorsan veszélybe sodorták a megélhetését. Azonnal lépett is: egyrészt megmaradt termelőnek, másrészt viszont kapacitásokat szabadított fel egy új vállalkozás beindításához. Arra gondolt, hogy a raktárai egy részét hiányolni tudja, és inkább kiadja más célokra.
Így talált rá a padel nevű (ütőkkel játszott) szabadidős sportra, amelynek a szigetországban egyre népesebb tábora van. Zárt tér szükséges hozzá, vagyis némi átalakítással a burgonyaraktár is megfelelő lett a játékhoz, és ma már a szokatlan helyszín telt házas foglalásokkal rendelkezik.
„Az átalakítás költsége nagyjából annyi volt, mint egy kőfelszedő gép vásárlása. De egy év alatt megtérül, ellentétben a munkagép-beszerzéssel, az ugyanis már akkor veszít az értékéből, amikor megérkezik hozzám”
– mondta a brit gazda, aki másokat is a bátor gondolkodásra ösztönöz.
Amerikában nem aprózzák el, így takarítják be a burgonyát:
