Mihez kezdjünk a paradicsom leveleivel, amikből a szezon során szintén bőven terem a kertünkben? A fogyasztása nem javallott, de két másik célra igen hasznos.
A paradicsom termesztése során elsősorban arra koncentrálunk, hogy lehetőleg minél több és nagyobb méretű bogyótermést érjünk el vele. Ennek megfelelően juttatjuk elegendő vízhez, napfényhez és természetesen tápanyagokhoz. A növénynek a fejlődési szakaszai során eltérő mennyiségű makro- és mikroelemekre van szüksége. A nitrogén a vegetatív növekedéshez, lombképződéshez szükséges, a foszfor a begyökeresedéshez, míg a kálium a terméskötődéshez.
A szárakra és levelekre kevesebb figyelmet fordítunk a termesztés során, részben érthetően, hiszen ezek az emberi táplálkozás szempontjából „érdektelen” részek. Bár megoszlanak a vélemények arról, hogy például a paradicsom levele salátában, esetleg teaként elkészítve fogyasztható-e, azzal cselekszünk a leghelyesebben, ha az enyhén mérgező tulajdonsága miatt ezt inkább elkerüljük.
A burgonyafélékben (köztük a paradicsomban) ugyanis megtalálható a szolanin nevű vegyület, ami nagyobb dózisban görcsöket, gyomorfájdalmat, hasmenést, émelygést, hányást, súlyosabb esetben idegrendszeri tüneteket okozhat. A paradicsom emellett tomatint is termel, mégpedig a gombabetegségekkel szembeni védekezésül, így nyilvánvalóan ezt sem tanácsos bevinni a szervezetünkbe, mert a fentiekhez hasonló tüneteket okozhat.
Ennek ellenére mégsem érdemes teljesen lemondani a paradicsomlevelekről, amelyekhez viszonylag nagy mennyiségben juthatunk hozzá a szezon során. Természetesen a komposztba is beledobhatjuk, de talán hasznosabb, ha kihasználjuk az enyhén toxikus tulajdonságát. A levelek ráadásul rengeteg tápanyagot raktároznak magukban, amit hiba volna nem felhasználni, így akár természetes trágyaként is megfelelhetnek.
Az utóbbihoz vágjuk fel apró darabokra a leveleket, majd tegyük bele őket egy vödör vízbe. Borítsunk az edény tetejére hálót vagy akár konyharuhát, hogy a szúnyogok és más rovarok ne látogassák. Hagyjuk a leveleket ázni akár két hétig, de közben naponta keverjük meg a mixtúrát. Utána szűrjük le a folyadékot, és ezzel egy tiszta, vízben oldódó tápanyagokban gazdag „teát” kapunk. Öntözzük vele rendszeresen a kerti zöldségeinket, de érdemes 1:10 arányban hígítani, különben túl tömény lesz.
A paradicsomlevelekből emellett bio permetszert is készíthetünk. Az említett alkaloidok (szolanin és tomatin) révén a levéltetveket például kordában tarthatjuk vele a kerti növényeinken, miközben az emberekre és kisállatokra veszélytelen a folyadék. A szer hasonlóan készül, mint a „tea”, de itt két csészényi feldarabolt levelet ugyanennyi vízhez adagoljunk, és ne hígítsuk a folyadékot, hadd legyen jó erős. Akár néhány csepp neem olajat vagy passzírozott fokhagymát is adhatunk hozzá a hatás növelése érdekében.
Egyszerűen készül a tápanyagokban gazdag folyadék:
Szereti az Agrofórum cikkeit?
Állítsa be, hogy gyakrabban jelenjenek meg a Google keresőben! KATTINTSON!
