AgrárhírekÉlelmiszeripar
Növényi fehérjék versenye: a burgonya előretör
2025. október 18. 14:10
A növényi fehérjék piacán a burgonyafehérje kiemelkedik kiváló asszimilálhatóságával, allergénmentességével és sokoldalúságával
Aggasztó dolgot találtak a sertés- és marhahúsban, azonnali intézkedésre van szükség
2025. október 17. 09:10
A nagyipari élelmiszer-előállításnak megvan az a hátulütője, hogy ma már néha azt sem tudjuk, mit viszünk be az étellel a szervezetünkbe.
Mi kerül a tányérunkra? 2026 ételtrendjei
2025. október 15. 11:10
Egészség, technológia és érzéki élmény – ezek köré rendeződnek a 2026-os étel- és italtrendek, melyek alapjaiban változtatják meg, mit és miért eszünk.
Jogszabály védi meg a valódi Trappista sajtot
2025. október 12. 14:10
Októbertől csak a hagyományos, korong formájú és minősített sajt nevezhető Trappistának – új rendelet lépett életbe.
Krémes és hazai: miért ígéretes a rozsital?
2025. október 3. 07:10
A növényi italok közt új versenyző lehet a rozsital: helyi alapanyag, alacsony vízigény, ígéretes íz– és környezeti profil.
Repedt tojás: megehetjük vagy kukába vele?
2025. szeptember 28. 11:10
A tört héjú tojás több baktérium számára nyitott kaput jelent – de nem mindig kell rögtön kidobni.
Mesterséges intelligencia segít fehérjét gyártani szemétből
2025. szeptember 25. 13:10
Hulladékból érték: fermentációval és AI segítségével készül a jövő fehérjeforrása.
Élelmiszerbotrány: 55 tonna mézet zárolt a Nébih
2025. szeptember 16. 11:10
Közel 55 tonna ismeretlen eredetű mézet vont ki a forgalomból a Nébih Budapesten. A készlet nem kerülhet kereskedelmi forgalomba.
Hol tartunk? Az ultrafeldolgozott ételek térnyerése itthon
2025. szeptember 14. 13:10
Magyarországon az ultrafeldolgozott élelmiszerek aránya 21 százalék, de ettől még komoly veszélyeket hordozhatnak.
Egyem vagy ne? – A teljes kiőrlésű gabona nagy kérdése + videó
2025. szeptember 2. 16:10
Valóban érdemes-e, egészséges-e teljes kiőrlésű gabonatermékeket fogyasztani? Akadnak olyanok is, akik kifejezetten félnek az ilyen jellegű termékek fogyasztásától, mert úgy gondolják egészségügyi kockázatokat hordozhatnak. A téma alapos körüljárásában Hertelendy Péter növényorvos segített nekünk.
