SzakcikkekZöldség
Sikeres szarvasgomba-termesztés Magyarországon
2019. január 1. 07:11
A szarvasgombák olyan gombák, melyek termőtestüket a föld alatt hozzák. Így viszont elesnek attól a lehetőségtől, hogy a spórák terjedéséhez a szél segítségét vegyék igénybe. Ezen gombák törzsfejlődésük során aromássá váltak azért, hogy magukhoz csalogassanak kisebb-nagyobb állatokat, melyek a spórák terjesztésében játszanak szerepet. Hazánkban a három leggyakoribb faj a francia szarvasgomba (Tuber melanosporum), az isztriai szarvasgomba (Tuber magnatum) és a nyári (Burgund) szarvasgomba (Tuber aestivum syn. uncinatum).
Chilis rozé borzselé és társai - Aranyérmes gasztronómiai különlegesség Seregélyesről
2018. december 15. 10:57
Az év első felében egy magyar „chilisikertől” volt hangos az országos média, ami nem véletlen, hiszen a Noir enyhén csípős, rozé borzselé egy amerikai megmérettetésen három aranyérmet is szerzett.
Végveszélyben a torma!
2018. december 12. 09:37
A mostani magas árak elképzelhető, hogy új termelőket vonzanak be, akik jó lehetőséget látnak a torma termesztésében, és várható, hogy akár új tőkét is tudnak invesztálni az ágazatba, de akad olyan gazda is, aki most, a csúcson kívánja ezt a munkát abbahagyni. Az ágazat legnagyobb problémája továbbra is a munkaerőhiány,
Így is lehet: teljesen zárt növényhajtató berendezés
2018. december 1. 04:33
Az árutermesztési célt szolgáló teljesen zárt növényhajtató berendezések, a Távol-Keleten már a mindennapi gyakorlat részét képező növénygyárak szerkezeti felépítéséről, világítástechnikájáról, valamint az eljárással kapcsolatosan megfogalmazott érvekről és ellenérvekről olvashatnak összefoglalót.
A történelmi szegedi fűszerpaprika-tájkörzet kialakulása és megszűnése
2018. november 29. 09:36
Az írás áttekintést nyújt a szegedi fűszerpaprika-tájkörzet kialakulásáról, majd lassú ellehetetlenüléséről. Egy gondolatkísérletet nyomon követve megtudhatjuk, hogy az uniós földrajzi eredetvédelem adta lehetőségek kihasználhatók lennének egy esetleges határon átnyúló „térelméleti újraegyesítésre”.
Az ipari paradicsomtermesztés hazai és nemzetközi helyzete
2018. november 24. 12:36
Az írás az ipari paradicsom termesztésének globális helyzetével és a fontosabb termesztéstechnológiai elemek ismertetésével foglalkozik.
„Újburgonya” – nem csak tavasszal
2018. november 23. 04:36
A nyári ültetésből származó, nem teljesen beparásodott héjú burgonya tetszetősebb, mint a teljesen beparásodott héjú. Termesztésének lehetőségeiről, értékeiről szól a Zöldségtermesztés rovat e havi írása.
Zöldborsó – új trendek a világtermelésben
2018. november 21. 08:37
A zöldborsó Magyarországon a zöldségfélék között (a csemegekukorica után) a második legnagyobb felületet elfoglaló növény. Három típusa található meg a termesztésben: kifejtő, velő- és cukorborsó. A hüvelyes zöldborsó termesztéstechnológiák közül a tavaszi vetés, az áttelelő és a nyári termesztés ismert.
Sztívia termesztésének lehetőségei hazánkban
2018. november 8. 03:36
A sztívia különlegessége, hogy az édes ízét okozó komponensek nem emelik a szervezet vércukorszintjét. Édes leveleiről vált ismertté, mivel hatóanyagai közül némelyik 300-szor édesebb a cukornál. A cikk áttekintést nyújt e növény környezeti igényeiről és termesztésének kísérleti tapasztalatairól is.
Zsenge burgonyagumók előállítására irányuló technológiai változatok
2018. november 6. 07:36
A burgonya jelenleg a világ harmadik legfontosabb élelmiszernövénye. A termelés volumenében csak a rizs és a búza előzi meg. Napjainkban több mint 100 országban, mintegy 20 millió hektáron 320-340 millió tonna nagyságrendben termesztik. A termelés felfutásával egyidejűleg a hasznosítás tekintetében is jelentős változások következtek be.
