Gyümölcs

Hűvös, oxigénszegény környezetben tároljuk a körtét!

Agrofórum Online

Ha megfelelő körülmények között tároljuk a körtét, biztosíthatjuk frissességét, így tovább élvezhetjük ezt a méltán népszerű gyümölcsöt.

A körte számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Könnyen emészthető, serkenti az anyagcserét, vízhajtó hatású és erősíti az idegeket.

Az egyes fajták szüretelési ideje nagyon eltérő lehet, a nyár közepétől késő őszig tart. A nyári körték szüreteléskor már édesek és lédúsak, nem alkalmasak hosszabb tárolásra. A korai körték gyorsan megpuhulnak, hűtve is csak néhány napig tarthatók el.

Ősszel kezdődik a téli körték szüretelési időszaka. A téli körtéket még az élvezeti érettség elérése előtt érdemes leszedni a fáról. A téli körték szüretkor még kemények, ezért kevésbé érzékenyek, így alkalmasak hosszú távú tárolásra is. Ideális körülmények között, némi gondoskodással a késői körték négy-öt hónapig is eltarthatók.

Ideális tárolás

Fontos megjegyezni, hogy a körték érzékenyek lehetnek a hidegre. A hűvös és oxigénszegény környezetet azonban kimondottan kedvelik. Egy fűtetlen, de fagymentes pince, kerti faház vagy garázs kiváló a tárolásra.

Az egészséges körte tartható el hosszan
Az egészséges körte tartható el hosszan

Érdemes rendszeresen megvizsgálni a körtéket. Ha sérült vagy túlérett darabot találunk, távolítsuk el, megakadályozva a romlás gyors terjedését.

A körtéket nem szabad együtt tárolni olyan gyümölcsökkel és zöldségekkel, amelyek etilént termelnek.

Körte a hűtőszekrényben

A körtéket hűvös helyen kell tárolni, ideális esetben 0 °C és 5 °C között. Erre a hűtőszekrény zöldséges rekesze is megfelelő lehet.

A gyümölcsöt a legjobb egy műanyag zacskóba csomagolni. Fontos, hogy a zacskón két-három rést vágjunk, hogy a víz elpárologhasson, és a gyümölcs ne penészedjen meg. Tárolás előtt a gyümölcsről a felesleges nedvességet távolítsuk el.

Figyeljünk arra is, hogy a körtéket ne tegyük olyan élelmiszerek közelébe, amelyek erős szagúak, mivel a gyümölcs könnyen átveheti azokat.

Fagyasztás

A körte lefagyasztható, ám nem árt tisztában lenni azzal, hogy a húsa pépessé válik. Ezért fagyasztás után további feldolgozásra – püréhez vagy kompóthoz – lesz csak ideális.

Ha le szeretnénk fagyasztani, vágjuk kis darabokra, távolítsuk el a magházat és a szárat. Ha szeretnénk megakadályozza a nemkívánatos barna elszíneződést, cukrot és citromlevet is adhatunk hozzá.

Ezt követően a körtedarabokat fagyasztózacskóba vagy műanyag dobozba csomagolva helyezzük a mélyhűtőbe. Egyenletes hűtés esetén a körte akár két évig is tárolható a mélyhűtőben.

Agrofórum Hírlevél
Iratkozzon fel az Agrofórum hírlevélre!

A feliratkozást követően a rendszer egy megerősítő emailt fog küldeni a megadott email címre. Ha nem érkezne meg a levél, kérjük nézze meg a spam vagy Gmail esetén a Promóciók és az Összes levél mappát.

Minden fagykárra van „orvosság”?

2025. április 1. 08:10

A klímaváltozás miatt egyre gyakoribb tavaszi fagyok kihívás elé állítják a hazai gyümölcstermesztőket, de vannak védekezési lehetőségek.

Fatörzsmeszelés: hatásos, vagy csak egy régi hóbort?

2025. március 26. 08:10

A hirtelen felmelegedő és lehűlő léghőmérséklet jelentősen befolyásolta a rügypattanást és a kártevők aktivitását is.

Jó tanácsok a tavaszi metszéshez + videó

2025. március 18. 17:10

A felmelegedéssel elindultak a kerti munkálatok és természetesen a metszés is. Talán olvasóink, nézőink zöme már túl van a műveleten. Mi azért még adunk néhány jó tanácsot.

Fügefa szaporítása házilag: hogyan érdemes csinálni?

2025. február 23. 08:10

Egy kis türelemmel és gondoskodással saját fügefa nőhet a kertünkben, amely éveken át finom gyümölcsökkel lát el minket.

Szőlő: van ahol a feketerothadás szüretel

2018. július 12. 05:50

Kertészeti kultúrákban a csapadékosabb vidékeken a hosszú ideig tartó levélnedvesség igen kedvező feltételeket teremt az alma- és körtevarasodás fertőzés terjedéséhez. A betegség egyaránt veszélyezteti a lombozatot és a gyümölcsöket.

Vessen és szüreteljen párhuzamosan augusztusban

2019. július 16. 05:36

A hagymafélék mellett sok más zöldségnövényt lehet betakarítani augusztusban, például a paradicsom, a paprika, a cukkini is ebben az időszakban érik a legintenzívebben

Körtetermesztés: fontos a fajtaválasztás a maximális haszon érdekében

2019. február 28. 04:48

A nagyüzemi körtetermesztés napjainkban a haszon maximalizálásáról szól. Nem mindegy, hogyan választják meg a termeszteni kívánt fajtákat, ezen a szinten már nem elég szimpátia alapján dönteni.

Mi károsítja a körtefáim hajtásait?

2020. május 7. 09:03

Mitől fonnyadt el a körtefa friss hajtásainak a vége?