A sör ára a németeknél – némi túlzással – olyan, mint nálunk a kenyéré. Ebből a szempontból pedig most igen rossz hírrel szolgáltak számukra.
Ársokkra számíthatnak Németországban a sörfogyasztók. Az alapanyagot termesztő gazdák már most „extrém gyenge” terméshozamról panaszkodtak, ami értelemszerűen maga után vonja majd a „folyékony kenyér” árának emelkedését.
A Bajor Sörfőzők Szövetsége (Bayerischer Brauerbund) a közelmúltban tájékoztatta a hazai közvéleményt arról, hogy a sörárpa termésmennyisége elmarad a várttól. A sör ára már eddig is emelkedőben volt Németországban, és úgy tűnik, hogy ez a trend nem idén fog megfordulni. A hozam elsősorban a nagy kihívást jelentő, rendkívül változékony időjárás, részben pedig a klímaváltozás általános hatásai miatt esett vissza.
2023-ban a hosszú szárazság, majd a kalászosokat megtizedelő heves esők jelentették a legnagyobb gondot. Május-júniusban öt hét telt el csapadék nélkül, amit a sörárpa is alaposan megsínylett. Ez már most érzékelhető a legtöbb termőterületen – közölte Walter König, a Bajor Sörfőzők Szövetsége ügyvezetője.
A termésmennyiség már biztosan alacsonyabb lesz a megszokottnál, és félő, hogy a minőséggel is adódnak majd gondok, de ez a következő két-három hétben fog eldőlni. Ha ebben az időszakban nem lenne kánikula, illetve érkezne némi eső is, az sokat javíthatna a növények állapotán.
2022-ben szintén a rossz sörárpatermés miatt bánkódhattak a németek, és akkor ez áremelkedést, sőt kisebb ellátási problémákat okozott. Ha minden téren a legjobb forgatókönyv következik be, akkor is legfeljebb csak stagnálni fog a sörár Németországban, de a Bajor Sörfőzők Szövetsége szerint inkább egy komoly drágulásra kell felkészülni. Gondot jelent az is, hogy a tavaszi árpa termőterülete 4 százalékkal csökkent náluk tavalyhoz képest, az április pedig 15 éve a legcsapadékosabbnak bizonyult.
(Fotó: Pixabay)
