Az édesburgonya vagy batáta az utóbbi évtized során a hazai zöldségkereskedések, élelmiszerüzletek és piacok szinte korlátlanul elérhető termékévé vált. A folyamatosan növekedő fogyasztói igény gyorsan magával vonta a termelők napjainkban is megfigyelhető fokozott érdeklődését a növény iránt.
A magas fogyasztói árak többek között annak köszönhetők, hogy a hazai földben termett batáta – a jelentősen megnövekedett termőterület ellenére is – ősztől legfeljebb fél évig képes kielégíteni a belföldi igényeket, utána felváltja az import.
Már szinte minden élelmiszerboltban fellelhető a narancssárga húsú fajta, amely a legelterjedtebb és legkeresettebb fajta. Az édesburgonya termesztése is egyre népszerűbb hazánkban, igaz, a kiskerti termesztők vannak nagyobb létszámban.
Az édesburgonya nemcsak ízletes, de nagyon egészséges is. A batáta üzemi termesztése Magyarországon a Dél-Alföldre korlátozódik. 2023-as adat alapján a regisztrált édesburgonya terület körülbelül 120 ha.
A batátatermelők száma csökkent, mivel az egyre olcsóbb külföldi import, elsősorban Egyiptomból, jelentős versenyhelyzetet jelent a hazai termelők számára. A megnövekedett kereslet ellenére az importőrök által behozott nagy mennyiségű zöldség miatt egyes termelőknek nehézségei adódtak az értékesítésben. Ennek ellenére a magyar batáta iránt továbbra is van kereslet, ami a hazai termelés versenyképességét bizonyítja.
A klímaváltozás hatására jelentősen megnő a növények párolgási vesztesége, ami számos kihívást jelent a mezőgazdaság számára. A magasabb hőmérséklet és a gyakori szárazság miatt a növények több vizet veszítenek, ami csökkenti a terméshozamot és a növények stressztűrő képességét. Emellett a változó körülmények kedveznek a kártevők és betegségek elszaporodásának, tovább rontva a helyzetet.
A párolgási veszteség csökkentésére számos megoldás létezik, amelyek közül kiemelkedő a fóliatakarás. A fólia hatékonyan csökkenti a párolgást, megőrizve a talaj nedvességét és javítva a mikroklímát. Emellett védelmet nyújt a szélsőséges időjárási körülmények, mint például az erős napsugárzás ellen. A fóliatakarás alkalmazásával a növények egészségesebben fejlődnek, és a terméshozam is jelentősen növelhető.
Kertészeti üzemének technológiai fejlesztésében gondolkodik? Tekintse meg az Alfa-Gép Kft. kínálatát! KATTINTSON A KÉPRE!
A fóliatakarás előnyei
A fóliatakarás megakadályozza, hogy a napfény elérje a talajt, így a gyommagvak nem tudnak kicsírázni és a meglévő gyomnövények elpusztulnak. Ez jelentősen csökkenti a gyomirtási munkálatok szükségességét.
Mivel az édesburgonyában nincs engedélyezve gyomirtó szer, így a fóliatakarás előnyös, ugyanis gyommentesen tudjuk tartani a sorokat. Ha nem védekezünk a gyomok ellen, akkor mennyiségi és minőségi kárunk lesz.
A fólia alatt a talaj nedvessége sokkal hosszabb ideig megmarad, csökkentve az öntözési igényt. Ez különösen száraz időszakokban jelentős előnyt jelent. A fólia alatt a talaj hőmérséklete magasabb, ami elősegíti a növények gyorsabb növekedését és fejlődését, különösen a tavaszi időszakban.
A fóliatakarás csökkenti a talaj erózióját, megóvja a talaj szerkezetét és javítja a talajéletet. A fóliatakarás a párolgási veszteség csökkentésében nyújt megoldást, a talaj kipárolgásának megakadályozásával csökkenti a baktériumos, gombás betegségek fellépésének és terjedésének veszélyét.
A fekete fólia alkalmazásával kapcsolatban már sok kutatás zajlott, több zöldségfélénél, beleértve az édesburgonyát is. Azonban teljes fóliatakarás alkalmazása – beleértve a sorközöket is – még nem volt kísérletként beállítva.
Mivel édesburgonyában a termesztés során nincs engedélyezve gyomirtó szer, így nagyon fontos, hogy a gyomok elleni védekezést a fóliatakarással biztosítani tudjuk, amivel megoldható a gyomok elleni védelem. A fólia alkalmazása a talajtakaráshoz nemcsak a gyomosodást akadályozza meg, hanem jelentős munkaerő-megtakarítást is eredményez.
dr. Szarvas Adrienn
SZTE, MGK, Növénytudományi és Környezetvédelmi Intézet, Hódmezővásárhely
A cikk teljes terjedelmében az Agrofórum 2025. januári számában olvasható.
