Németországban a Lebensmittel Zeitung híre szerint már ősszel újabb rekordárakra számítanak a szakértők.
A 250 grammos csomag vaj ára Németországban egy éve folyamatosan emelkedik. A piaci szereplők ezért azt feltételezik, hogy a vaj ára hamarosan meghaladja a korábbi, 2022 végén felállított csúcsot. Akkoriban az ukrajnai orosz invázió vezetett az élelmiszerárak globális növekedéséhez. Valószínű, hogy ősszel további áremelésekre kerül sor, és legkésőbb októberre átlépik a 2022-es rekordszintet az árak.
2,29 euró volt a rekord
Két évvel ezelőtt decemberben a Lebensmittel Zeitung szerint a saját márkás vaj 2,29 euróba került átlagosan a boltokban, míg a márkás termékek legalább 3,49 euróba kerültek 250 grammonként. 2023 augusztusában a csomag 1,39 euróba került.
Az árak alakulásának oka az alapanyag egyre nehezebb elérhetősége. A gazdaságok kevesebb tejet szállítanak a tejüzemekbe, és ennek a tejnek a zsírtartalma is alacsonyabb a szokásosnál. Az alapanyag ugyanakkor más termékekhez, például a sajtokhoz és tejszínes krémekhez is szükséges, így a hiány ezekre a tejtermékekre is hatással lehet.
Kevesebb tejelő tehén
Mint a német Szövetségi Mezőgazdasági Információs Központ tavasszal közölte, az egy tejelő szarvasmarhára jutó átlagos tejhozam tavaly a 2022-es 8504 kilogrammról 8780 kilogrammra nőtt, de összességében tíz éve egyre kevesebb az állat.
Ez a 2014 óta tartó csökkenő tendencia 2023-ban is folytatódott – körülbelül 3,8 millióról 3,7 millióra csökkent az állomány. Ez 2,5 százalékos mínusz – írta a német közszolgálati televízió, a ZDF honlapja. A megfelelő állattartó cégek száma 52 895-ről 50 581-re csökkent, ami mínusz 4,4 százalékot jelent.
„A gazdák közben igencsak csalódottak az idei évben elért tejtermelési adatok miatt – mondta Joachim Rukwied, a gazdálkodók egyik szövetségének elnöke.
Fotó: Pexels
