A táplálkozás, és ezen keresztül az egészség szervesen összefügg a mezőgazdasági termeléssel, az előállított termékek minőségével. Szerencsére egyre többet hangoztatott téma a talajélet állapotának, a talajegészségnek a növényekre, és közvetett módon a fogyasztókra gyakorolt hatása.
Az idei, Jakabszálláson megrendezett 8. Talajélet Konferencia és Szakkiállítás alkalmával az EGY-EGÉSZSÉG szemlélet köré fonták a szervezők a talaj-mezőgazdaság-egészséges élelmiszer hármasát. Itt ismerkedett meg az Agrofórum Pintér Noémivel is, aki a táplálkozás oldaláról közelíti meg a mezőgazdasági termelést, az egészség megőrzésének lehetőségeit. A tanácsadót hosszabb lélegzetvételű beszélgetésre kérte fel stábunk, melyet cikkünk végén vagy youtube-csatornánkon tekinthet meg.
Táplálkozási útvesztőben
A táplálkozási tanácsadás kissé vegyes előjelű fogalommá vált, mert olyan sok irányzat van, hogy az embereknek segítségre van szüksége az ebben való eligazodásban. Az egy főre eső táplálkozási tanácsadók száma igen sok lett az elmúlt időszakban.
– mondta el a szakértő, aki hivatásként kezeli az emberi egészség táplálkozás oldalról történő támogatását, mindezt a tudatos, fenntartható szemléletű mezőgazdasági gyakorlatból származó élelmiszerforrás-választás jelentőségének hangsúlyozásával.
A tanácsadó üzenete, hogy mindenekelőtt az egészséget kell fókuszba helyezni, hangsúlyozva, hogy az egészséges, ideális testalakot nem feltétlenül a papírvékony bőr, és soványság testesíti meg. Első sorban az egészséges fizikum megteremtése a cél, valamint a mentális-fizikális-lelki terhelhetőség megvalósulása, amely kedvező mellékhatása az ideális testalak lehet.
Magas biológiai értékű élelmiszerek és a táplálkozás
A kérdés bázisa az, hogy mennyire hozható egy kalap alá az értékes, és mezőgazdasági termelésből származó valódi, magas biológiai értékű élelmiszerek és a táplálkozás. És itt nagy hangsúlyt kell fektetni a ,,gyártott, ipari élelmiszer”, pontosabban fogalmazva termék megítélésére, vagyis elkerülésére.
Az, hogy utóbbiak fogyasztásának következménye az elhízás – csak egy dolog a szakértő szerint. Az elfogyasztott termék visszahat a gondolkodásra, érzelmi világra egyaránt…
Többnyire helytelenül tekintünk a táplálkozásra, ahogy hajlamosak vagyunk elfelejteni azt is, hogy mennyire szervesen kapcsolódik a mezőgazdasági termelés módjához a magas minőségű táplálék. A táplálkozás útján megújítjuk testünket, és energiához juttatjuk szervezetünket. Sokan azonban a fogyókúra eszközének tekintik, vagy akár lelki vigasznak…
Legfontosabb: jól tápláltnak lenni
A legfontosabb azonban az, hogy valóban jól tápláltak legyünk. Jól tápláltnak lenni azonban csak magas biológiai értékű, jól, szakértelemmel, tudatosan felépített, módszeres mezőgazdasági gyakorlatból származó élelmiszer-alapanyagok felhasználásával lehetséges.
Gondolatok a táj- és éghajlatazonos táplálék, az egykomponensű élelmiszerek, szemléletváltás és még sok minden más kapcsán.
További részletek a videóban!
