Kínai kutatók több mint 150 különböző uborkafajtát vizsgáltak meg, és egyértelmű összefüggést találtak az úgynevezett CsFUL1A gén bizonyos változata és a termések hosszúsága között. A vizsgálatok szerint ennek a génnek egy kevésbé aktív változata lehetővé teszi, hogy az uborka gyorsabban és hosszabbra nőjön, mivel nem gátolja azoknak a hormonoknak a mozgását, amelyek a növekedésért felelősek.
A kulcs a sejtek növekedésének és osztódásának szabályozásában rejlik. Ha a CsFUL1A gén aktivitása alacsonyabb, az auxin nevű növényi hormon szabadabban halad, így a gyümölcs hosszirányú növekedése is fokozódik. A hosszú, vékony uborkák nemcsak látványosak, hanem jól értékesíthetők a prémium piacon is.
A tudománytól a termesztésig: mit jelent ez a gyakorlatban?
A felfedezés lehetőséget ad arra, hogy a termesztők célzottan válasszanak olyan fajtákat, amelyek hosszabb termést hoznak. A nemesítők számára ez különösen fontos, hiszen a hosszabb uborkák jobb fajtasorrendbe illeszthetők, könnyebben csomagolhatók, és esztétikusabb megjelenésük miatt magasabb piaci áron értékesíthetők.
Emellett a kutatás segítséget ad a modern üvegházi vagy fóliás termeléshez igazított fajták kifejlesztésében is. A hosszabb uborkák általában egyenesebbek is, így kevesebb selejt keletkezik, és a betakarítás is hatékonyabbá válhat.
Terjed a hosszúkás forma: nemzetközi trendek és piac
Világszerte nő az igény a hosszúkás, ún. kígyóuborka-típusokra, különösen a skandináv országokban, Németországban és Kelet-Ázsiában. Európában az angol típusú hosszú uborkák népszerűsége töretlen, míg Kínában és Japánban a nagyon hosszú, keskeny típusokat keresik a vásárlók.
Az USA-ban és Nyugat-Európában pedig egyre kedveltebbek a mini- és snack-uborkák is, amelyek bár rövidebbek, szintén hosszúkás alakúak – ezeknél szintén fontos szerepet játszhat a növekedést szabályozó génműködés.
Nem csak a géneken múlik: technológiai támogatás
A hosszú uborkák termesztéséhez szükség van a megfelelő technológiára is. A támrendszeres (karós vagy drótfelfüggesztéses) termesztés például segíti a növényeket abban, hogy függőlegesen nőjenek, így a termések hosszabbak és egyenesebbek lesznek. A megfelelő mikroklíma (páratartalom, hőmérséklet, fény) beállítása szintén elengedhetetlen, hogy a genetikai potenciál érvényesülni tudjon.
A gyakori szüret is hozzájárul a minőség fenntartásához: ha túl sokáig hagyjuk a termést a növényen, könnyen túlnőhet vagy megkeseredhet – ezzel nemcsak az íz, de a piaci érték is romlik.
Mit hoz a jövő az uborkatermesztőknek?
A CsFUL1A gén hatásának megértése nem csupán tudományos áttörés: valós piaci előnyt is jelenthet azoknak a termelőknek, akik gyorsabban tudnak reagálni a fogyasztói trendekre. A nemesítésben és a szaporítóanyag-előállításban is új lehetőségek nyílnak meg, hogy a vásárlók igényeihez igazított, jól kezelhető és gazdaságos fajták kerüljenek a piacra.
A hosszú, egyenes uborka tehát nem véletlen sikertermék – hanem tudatos genetikai és termesztéstechnológiai fejlesztés eredménye.
A kutatás teljes anyaga itt érhető el.
(Forrás: The science behind why cucumbers are getting longer)
Képek: Pixabay
