Zöldség

Különleges formák a paradicsomok világában

Agrofórum Online

Előző, paradicsomtermesztéssel foglalkozó írásomban bemutattam a paradicsomfajták csoportosításának egy módját, mostani írásomban egy újabb csoportosítási lehetőség, mégpedig a termés alakja szerinti rendszerezést mutatom be.

Mára a hagyományos, gömb alakú paradicsom mellett egyre nagyobb a kereslet a különleges formájú paradicsomok iránt, ezért a termesztőknek nincs könnyű dolguk a megfelelő fajta kiválasztásakor.

A paradicsom ágazatra is érvényes az az általános szabály, hogy a kereslet határozza meg a kínálatot. Eszerint a termelőknek igazodniuk kell a fogyasztók aktuális trendjeihez, a mai divathoz, ami nem mindig egyszerű feladat. A fogyasztók ugyanis sokszor a látvány alapján választanak, egy-egy nem megszokott formájú paradicsom nagyon keresett árucikk lehet a boltokban, piacokon. Különlegességekben mára szerencsére nincs hiány, mindenki megtalálhatja a számára megfelelő formájú paradicsomot a kínált fajták között.

A hagyományos, szabályos gömb alakú paradicsomfajták már a paradicsomtermesztés kezdete óta jelen vannak a zöldségtermesztők életében. Ezek a mai napig nem mentek ki a ‘divatból’, a fogyasztók folyamatosan keresik őket a piacon, ezért a termesztők is évről évre dolgoznak ilyen fajtákkal. Tipikus gömb alakú paradicsom például a Mano fajta, melynek tűzpiros bogyói kis méretűek, ízletesek. A fajtáról tudni kell, hogy szabadföldi termesztésre ideális, rendszeres öntözést igényel és a tápanyag-utánpótlást sem veti meg. Termése júliustól egészen szeptemberig szedhető, friss fogyasztásra javasolt fajta.

A gömb alakú paradicsomfajtákra nagyon hasonlító, de mégis más külsővel rendelkező egyedek az úgynevezett lapított gömb alakú fajták. A szabadföldi termesztésre javasolt Mobil fajta is ebbe a csoportba tartozik, amely mind friss fogyasztásra, mind befőzésre kiváló választás lehet. Termésének mérete közepes, egy-egy bogyó tömege körülbelül 130 gramm. Palántáit májustól lehet szabadföldbe ültetni, termése júliustól szeptemberig gyűjthető be. Sokoldalú felhasználása miatt közkedvelt fajta.

Manapság egyre többen foglalkoznak a hosszúkás paradicsomfajták termesztésével, ugyanis a kereslet folyamatosan növekszik irántuk. Közös jellemzőjük a hosszúkás fajtáknak, hogy kemények, kevésbe lédúsak, ezért elsősorban friss fogyasztásra, aszalásra, illetve saláta-alapanyagnak alkalmasak. Egyik közkedvelt képviselője a csoportnak a Roma VF, amely kifejezetten jó ízű fajta. Palántája szigorúan a fagyveszély elmúlása után, május közepétől ültethető szabadföldbe, lehetőleg napos helyre, ahol folyamatos öntözést igényel.

Végezetül van egy fajta, amely egyik előző csoportba sem sorolható, de különleges alakja miatt megemlítem, ez pedig az ökörszív paradicsom. Ez egy rendkívül lédús, hatalmas bogyókat nevelő fajta, amely elsősorban befőzésre kiváló választás. Szív alakú termése akár fél kilogrammosra is fejlődhet, konyhakertek igazi ékessége lehet ez a fajta. Korai termésű, júniustól júliusig szedhető az érett termése.

Agrofórum Hírlevél
Iratkozzon fel az Agrofórum hírlevélre!

A feliratkozást követően a rendszer egy megerősítő emailt fog küldeni a megadott email címre. Ha nem érkezne meg a levél, kérjük nézze meg a spam vagy Gmail esetén a Promóciók és az Összes levél mappát.

Meddig maradhat kint a paprika? Mentse meg időben!

2025. szeptember 21. 11:10

Az őszi hidegek közeledtével a paprika minősége és terméshozama is veszélybe kerül. Íme, mire érdemes figyelnie a szüret időzítésénél.

5 tárolási hiba, amitől a burgonya gyorsan megromlik

2025. szeptember 17. 11:10

Eláruljuk, hogyan tárolja helyesen a burgonyát, hogy ne csírázzon, ne zöldüljön és hónapokig friss maradjon!

Sonka sütőtök termesztése: a titok, amit kevesen tudnak

2025. szeptember 12. 14:10

Ízes őszi termést szeretne? Mutatjuk, mikor vessen, hogyan készítse elő a talajt, és mivel turbózza fel a sütőtök hozamát!

Paprikatermesztés szabadföldön

2025. szeptember 10. 13:10

Magyarország a szabadföldi paprikatermesztés északi határán helyezkedik el, így termesztése kockázatosabb.

A paradicsom "régi" ízét keresi? A tájfajta a válasz!

2022. január 21. 11:45

Csaknem 370 ezer virágos növényfaj közül világszerte mindössze 200-at használunk élelmiszerek előállításhoz, miközben a 200 növényfajból pusztán 9 adja a globális növénytermesztés több mint felét. A genetikai erőforrások, vagyis a termesztett növényfajták sokfélesége mindeközben feledésbe merül. Ezen a tendencián kíván változtatni az Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézet - a magyar konyha egyik kedvenc alapanyagaként ismert - paradicsom tájfajtáinak kutatásával és elterjesztésével.

Globális paradicsom-export körkép

2021. június 19. 04:17

2020-ban Mexikó, Hollandia, és Spanyolország voltak a vezető paradicsom-exportőrök.

Hogyan hat a LED világítás a paradicsom termésmennyiségére?

2021. május 21. 05:16

A felső LED megvilágítással kombinált technológiák bevezetésével a minőség és hozam maximalizálása a cél.

Mitől sárgulnak a paradicsompalánta sziklevelei?

2021. április 4. 06:53

A lakáson belül dobozban nevelt paradicsom palántáim sziklevelei sárgulnak, és ez a sárgulás a további levelek végén is megjelent. Mi lehet az oka, és mit kellene tennem?