Második alkalommal ünnepelték meg hazánkban a burgonya világnapját, amelyet az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete tavaly nyilvánított hivatalos nemzetközi nappá. Az eseményhez kapcsolódva az Országos Burgonya Szövetség és Terméktanács (OBTT) ismét megrendezte "Mindent a burgonyáról" című konferenciáját, ahol a hazai termelők, feldolgozók, kutatók és döntéshozók közösen értékelték a szektor helyzetét és jövőjét.
A rendezvénynek idén is a Hungexpo adott otthont. A cél változatlan: megerősíteni az ágazatban tevékenykedők közötti párbeszédet, támogatni a tudásalapú fejlődést és felhívni a figyelmet a burgonya sokoldalú szerepére a táplálkozásban és az agráriumban.
Számokban a jelen – és a jövő
A megnyitón Kecskés Gábor, az OBTT elnöke hangsúlyozta: a szövetség célja, hogy összehozza azokat a termelőket, akik elkötelezettek a hatékony, piacképes és fenntartható burgonyatermesztés mellett. A burgonya a világ harmadik leggyakrabban fogyasztott növénye, de a hazai éves fogyasztás az elmúlt évtizedekben 50-60 kilogrammról 30 kilogrammra csökkent. A magyar termesztés volumenét és minőségét a klímaváltozás, az importnyomás és a fogyasztói szokások változása egyaránt kihívás elé állítja.
A konferencián elhangzott, hogy 2024-ben az EU-n belül 4-6%-kal nőtt az ipari célú burgonya termőterülete, miközben a friss fogyasztásra szánt burgonya aránya visszaszorulóban van. Magyarországon évente mintegy 6-10 ezer hektáron 170-270 ezer tonna burgonyát termelnek, ám a fogyasztás 28%-át továbbra is importból fedezzük.
Gazdasági szemlélet és támogatási lehetőségek
Hubai Imre, az Agrárminisztérium mezőgazdaságért és vidékfejlesztésért felelős államtitkára előadásában kiemelte: a Közös Agrárpolitika (KAP) keretében 2021-2022-ben több mint 1200 milliárd forint támogatás jutott a mezőgazdasági és élelmiszeripari szereplőknek. Az államtitkár szerint az ágazatban rejlő tartalékok kiaknázása és a termelők versenyképességének javítása érdekében a támogatásoknak kulcsszerepe van.
Az MBH Bank Agrár- és Élelmiszeripari Üzletágának igazgatója, Hollósi Dávid arra hívta fel a figyelmet, hogy Európa burgonyatermelése hat évtized alatt a felére csökkent, míg Ázsiában hatszoros növekedés történt. Bár hazánk a világpiacon nem számít jelentős szereplőnek, a termelési adottságok jók, a kihívás az értékláncban való tudatos részvétel és az értéknövelt termékek előállítása.
Fogyasztás és bizalom
Hunvald Zsuzsanna, a YouGov kutatócég tanácsadója a friss felmérések eredményeit ismertette. Az adatok szerint a burgonya forgalmi részesedése a zöldségpiacon 16%, mennyiségi részesedése pedig 33%. A fogyasztók egy része még mindig tévhitekkel viszonyul a termékhez – például hizlalónak tartják, vagy kevésbé trendinek.
A konferencián bemutatásra került az az országos reprezentatív kutatás, amely a burgonyafogyasztási szokások és az ezekhez kapcsolódó ismeretek változásait vizsgálta. Az Inspira Research Kft. vezető elemzője szerint „2022-höz képest hét százalékkal nőtt azok aránya, akik nemcsak a burgonyafajták alapvető típusait tudják megkülönböztetni, hanem azok konkrét felhasználási sajátosságaival is tisztában vannak”. A magyar fogyasztók többsége ugyanakkor továbbra is elsősorban a főzni- és sütnivaló burgonyát ismeri. A salátaburgonya kategóriája kevéssé ismert – ami rámutat arra, hogy a fogyasztói edukáció továbbra is fontos feladat az ágazati szereplők számára.
Europatat: közös európai fellépés
A konferencián online bejelentkezett az Európai Burgonyakereskedelmi Szövetség (Europatat) is, bemutatva nemzetközi tevékenységüket. A szervezet célja, hogy egységes hangon képviselje a vetőburgonya-kereskedők és -feldolgozók érdekeit az EU döntéshozó testületei felé. Kiemelt célkitűzéseik között szerepel a vetőburgonya export feltételeinek javítása, a növényvédőszer-használat szabályozása, valamint a fenntartható burgonyatermesztés kommunikációjának erősítése.
A nemzetközi „Potatoes. Prepare to be surprised” kampány célja, hogy megerősítse a burgonya helyét a modern étrendben. A kampány keretében 365 receptet és digitális tartalmakat is elérhetővé tettek, és külön figyelmet fordítanak a fiatal generációk edukációjára.
Díjátadás
A program zárásaként immár második alkalommal adták át a „Burgonyáért” vándordíjat, elismerve ezzel a hazai termesztés és innováció kiemelkedő szereplőit. A vándordíj idei nyertese, Wendler István, aki a harmincöt év vetőgumó értékesítésben és a termelők támogatásában végzett értékteremtő munkájával érdemelte ki a rangos szakmai elismerést.
Kiemelt kép: Pixabay.
