Litvánia sertéshús-előállítása már a hazai szükségletük felét sem elégíti ki, ezért éppen időben történt egy gigavállalat létrejötte a balti államban.
A sertéshús fogyasztása az elmúlt évtizedek visszaesése után stabilizálódni látszik. Fél évszázad alatt Magyarországon is 10 kg-mal csökkent az egy főre jutó éves fogyasztás mértéke, ám mára beállt 30 kg környékére, ami a fehér húsokkal (baromfi) kiegészülve jó aránynak számít.
Hasonló trendekkel Európa más országaiban is szembenéztek, a litvánok például eddig azért keseregtek, mert a sertéstenyésztő ágazatuk folyamatos visszaesést produkált a 21. században. Ez a helyzet azonban most megváltozni látszik, de a balti országban komolyan tesznek is érte. A legnagyobb húsfeldolgozójuknak számító Biovela Group éppen most kebelezte be a Baltikum legnagyobb sertéstenyésztőjének számító UAB Idavangot, a házasságból pedig egy gigavállalat emelkedik ki.
Tipikus vertikális integrációról van szó, vagyis az az üzleti stratégia, hogy a megnevezett szereplők a termelési és forgalmazási lánc több egymást követő szakaszát is a saját hatáskörbe vonják. A malacok felnevelésétől a késztermékek előállításáig terjed a sor, így nemcsak meghatározó szereplők tudnak lenni az európai piacon, de a hatékonyságot és fenntarthatóságot is jelentősen javítják.
50 százalékos visszaesés
Litvánia 2004-ben, Magyarországgal egy időben csatlakozott az Európai Unióhoz. A sertéságazat biztosan nem vált ennek nyertesévé, az évente előállított sertések darabszáma ugyanis azóta 1 millióról 500 ezer alá esett. Az Idavang a balti térség legnagyobb tenyésztőjének számít a maga 480 ezres kibocsátásával, a disznókat az ország 12 pontján lévő gazdaságaikban nevelik.
Az évi 80 millió euró forgalmú vállalat 400 embert foglalkoztat, a sertéseket pedig eddig elsősorban Lengyelországba és Lettországba exportálták. A Biovela Group a nagyobb szereplő kettejük közül, hiszen az éves bevétele meghaladja a 330 millió eurót, és 1800 alkalmazottja révén évi 85 ezer tonna húst és hústerméket állít elő.
A sertéshús Litvániában éllovas, megelőzi a szárnyasfogyasztást, az egy főre jutó mennyiség eléri az 50 kg-ot. Az önellátástól azonban messze vannak, a hazai termelés csupán a szükségletek 45 százalékát fedezi. Az új szövetkezés ezt is orvosolhatja, és talán újra elérhetik a 2004-es 78 százalékos szintet.
Csúcsminőségű sertéstenyésztés Magyarországon is van:
