14℃ 7℃
október 6. Brúnó, Renáta, Renátó
Állattenyésztés

Miért esik vissza az európai marhahústermelés?

Agrofórum Online

Az Európai Unióban 2025 első hat hónapjában ismét zsugorodott a marhahús-kibocsátás. A vágások száma közel 5%-kal maradt el az egy évvel korábbitól, miközben egyre kevesebb állat áll rendelkezésre a hizlalás és a vágóhidak számára.

A jelenség nem újkeletű: 2020 óta folyamatos az EU-s szarvasmarha-állomány apadása. A kínálat szűkülése mellett a piacot tartósan magas árak és mérséklődő exportlehetőségek jellemzik.

Újabb visszaesés a vágásokban

2025 január-június között az EU-ban összesen 10,5 millió szarvasmarhát vágtak, ami mintegy 500 ezerrel kevesebb, azaz közel 5%-os visszaesés 2024 azonos időszakához viszonyítva. A 27 tagállamból 22-ben mértek csökkenést.

Látványos különbségek tagállamonként

A visszaesés mértéke országonként jelentősen eltér. Míg Lengyelország szinte stagnált (–0,4%), addig Hollandiában 12,1%-kal kevesebb állat került vágásra az első félévben.

Franciaország vezet, Németország is mérséklődött

Franciaország 1,9 millió darabos első féléves vágásszámával továbbra is a legnagyobb termelő, Németország a második. Ugyanakkor mindkét országban csökkentek a vágások a múlt évhez képest.

Kevesebb állat, kevesebb vágás – az állományhelyzet

A fő ok a rendelkezésre álló állatok számának zsugorodása. 2020 és 2024 között az EU szarvasmarha-állománya 6%-kal, vagyis mintegy 4,7 millió egyeddel esett vissza; 2024 végén 72 millió szarvasmarhát tartottak az Unióban, ami további 2,8%-os éves csökkenés. Az állomány 2025-ben is tovább apadhat, ami tartósan alacsonyabb vágásszámokat valószínűsít.

Piaci körkép: szűkülő kínálat, tartósan magas árak

Az Európai Bizottság nyári rövid távú piaci kilátása szerint a kisebb állomány miatti termeléscsökkenés szűkebb uniós kínálathoz vezet, a marhahúsárak történelmi magasságban maradnak. A szűk kínálat korlátozhatja az exportot, miközben az import enyhén emelkedhet – összhangban az év eleji termelési adatokkal, amelyek szerint január-áprilisban 2,9%-kal esett az EU marhahústermelése.

Mit jelent mindez az ágazat szereplőinek?

A vágóalapanyag hozzáférése egyre szűkösebb, a vágóhidak és feldolgozók tervezését a korlátozott élőállat-kínálat határozza meg. A külpiaci mozgástér mérséklődik, miközben a belső piacot a szűkös kínálat és a magas árak tartják egyensúlyban. A trendek alapján 2025 második felében is a szűk kínálat maradhat a meghatározó piaci tényező.

Kiemelt kép: Pixabay.

Agrofórum Hírlevél
Iratkozzon fel az Agrofórum hírlevélre!

A feliratkozást követően a rendszer egy megerősítő emailt fog küldeni a megadott email címre. Ha nem érkezne meg a levél, kérjük nézze meg a spam vagy Gmail esetén a Promóciók és az Összes levél mappát.

2 milliós kárt okozott a juhtenyésztő figyelmetlensége, több tucatnyi állata veszett oda

2025. október 5. 09:10

Nem mindennapi dolog okozott jelentős juhpusztulást, erre minden tenyésztőnek oda kell figyelnie.

2,3 millió forintos büntetés egy sertéstartónak, nem tudta kijátszani a hatóságokat

2025. október 3. 09:10

Az állatjóléti intézkedések kiszélesítése üdvözlendő dolog, még akkor is, ha ez pluszmunkát, pluszterheket jelent a gazdáknak.

Ebzárlat és legeltetési tilalom jön több vármegyében

2025. szeptember 29. 08:10

Október 4-én indul a rókák őszi veszettség elleni vakcinázása a déli és keleti vármegyékben; ebzárlat és legeltetési tilalom lép életbe.

Mit ehetnek a háziállatok ősszel a kerti maradékból?

2025. szeptember 19. 13:10

Őszi takarmányozás praktikusan: így használhatja fel a kert maradékát egészségesen és olcsón az állatok etetésére.

Franciaországban több alma, de kevesebb körte teremhet

2023. augusztus 7. 14:10

Az étkezési alma esetében jelenleg mintegy 1,6 millió tonna összmennyiséggel számolnak a statisztikusok; ez 9 százalékkal több, mint az előző évben.

Franciaország elindítja az első madárinfluenza-oltóanyag rendelést

2023. április 8. 11:39

Franciaország 80 millió adag madárinfluenza elleni oltóanyagra írt ki pályázatot annak érdekében, hogy ősszel megkezdhesse oltási programját.

Napelemek segítik a francia borászatot a klímaváltozás elleni harcban

2021. október 7. 06:29

A napelemek szigetelik a szőlőt a szélsőséges hideg idején, és megvédik őket a túlzott napsugárzástól a kánikula idején.

Jó mostanság szőlésznek lenni!

2018. november 15. 05:38

A francia mezőgazdasági tárca friss jelentése szerint a burgundi és a beaujolais régióban a termés 21 százalékos növekedést mutat az előző évhez képest, és az újbor várható mennyisége megközelíti a 2,7 millió hektolitert.