16℃ 8℃
október 29. Nárcisz, Melinda, Őzike
Állattenyésztés

Miért esik vissza az európai marhahústermelés?

Agrofórum Online

Az Európai Unióban 2025 első hat hónapjában ismét zsugorodott a marhahús-kibocsátás. A vágások száma közel 5%-kal maradt el az egy évvel korábbitól, miközben egyre kevesebb állat áll rendelkezésre a hizlalás és a vágóhidak számára.

A jelenség nem újkeletű: 2020 óta folyamatos az EU-s szarvasmarha-állomány apadása. A kínálat szűkülése mellett a piacot tartósan magas árak és mérséklődő exportlehetőségek jellemzik.

Újabb visszaesés a vágásokban

2025 január-június között az EU-ban összesen 10,5 millió szarvasmarhát vágtak, ami mintegy 500 ezerrel kevesebb, azaz közel 5%-os visszaesés 2024 azonos időszakához viszonyítva. A 27 tagállamból 22-ben mértek csökkenést.

Látványos különbségek tagállamonként

A visszaesés mértéke országonként jelentősen eltér. Míg Lengyelország szinte stagnált (–0,4%), addig Hollandiában 12,1%-kal kevesebb állat került vágásra az első félévben.

Franciaország vezet, Németország is mérséklődött

Franciaország 1,9 millió darabos első féléves vágásszámával továbbra is a legnagyobb termelő, Németország a második. Ugyanakkor mindkét országban csökkentek a vágások a múlt évhez képest.

Kevesebb állat, kevesebb vágás – az állományhelyzet

A fő ok a rendelkezésre álló állatok számának zsugorodása. 2020 és 2024 között az EU szarvasmarha-állománya 6%-kal, vagyis mintegy 4,7 millió egyeddel esett vissza; 2024 végén 72 millió szarvasmarhát tartottak az Unióban, ami további 2,8%-os éves csökkenés. Az állomány 2025-ben is tovább apadhat, ami tartósan alacsonyabb vágásszámokat valószínűsít.

Piaci körkép: szűkülő kínálat, tartósan magas árak

Az Európai Bizottság nyári rövid távú piaci kilátása szerint a kisebb állomány miatti termeléscsökkenés szűkebb uniós kínálathoz vezet, a marhahúsárak történelmi magasságban maradnak. A szűk kínálat korlátozhatja az exportot, miközben az import enyhén emelkedhet – összhangban az év eleji termelési adatokkal, amelyek szerint január-áprilisban 2,9%-kal esett az EU marhahústermelése.

Mit jelent mindez az ágazat szereplőinek?

A vágóalapanyag hozzáférése egyre szűkösebb, a vágóhidak és feldolgozók tervezését a korlátozott élőállat-kínálat határozza meg. A külpiaci mozgástér mérséklődik, miközben a belső piacot a szűkös kínálat és a magas árak tartják egyensúlyban. A trendek alapján 2025 második felében is a szűk kínálat maradhat a meghatározó piaci tényező.

Kiemelt kép: Pixabay.

Agrofórum Hírlevél
Iratkozzon fel az Agrofórum hírlevélre!

A feliratkozást követően a rendszer egy megerősítő emailt fog küldeni a megadott email címre. Ha nem érkezne meg a levél, kérjük nézze meg a spam vagy Gmail esetén a Promóciók és az Összes levél mappát.

Újra pestismentes Magyarország!

2025. október 28. 10:10

Zala vármegyéből indult a fertőzés, de gyors hatósági fellépéssel sikerült megfékezni – most a nemzetközi elismerés is megérkezett.

Fenntartható tejpótló, ami működik

2025. október 26. 16:10

A HP 100 enzimkezelt szójafehérje hozza a tejfehérje teljesítményét, miközben olcsóbb és fenntarthatóbb.

A sertéstartók isszák meg az autóipari csatározások levét, Kína bekeményített

2025. október 19. 09:10

Az elektromos autók behozatalán kapott hajba az Európai Unió és Kína, a csetepaté elszenvedője viszont egy harmadik fél lett, a sertéstenyésztési ágazat.

Fűzfa mint klímamentő takarmány? Ígéretes kutatás!

2025. október 17. 07:10

A fűzfa levele akár 80%-kal csökkentheti a szarvasmarhák káros gázkibocsátását – és ezzel új irányt mutathat az állattartásban.

Franciaországban több alma, de kevesebb körte teremhet

2023. augusztus 7. 14:10

Az étkezési alma esetében jelenleg mintegy 1,6 millió tonna összmennyiséggel számolnak a statisztikusok; ez 9 százalékkal több, mint az előző évben.

Fagyok sújtották a francia gyümölcs- és szőlőültetvényeket áprilisban

2022. április 16. 10:39

Hasonlóan a szinte napra pontosan egy évvel korábbi eseményekhez, Franciaországot ismét komoly hidegbetörés érte el április elején.

Franciaország 500 millió eurós agrártámogatási programot indít

2023. március 6. 07:36

A program célja, hogy fejlesztési tőkét biztosítson a kis- és középvállalkozásoknak, ideértve a gyárautomatizálási és agro-ökológiai beruházásokat.

Szigorítják a génmódosított repce importját a franciák

2023. február 6. 08:03

A biodízel üzemanyag előállítására is használt génmódosított repce behozatala többnyire Kanadából és Ausztráliából érkezik.