A méz nem pusztán cukorforrás, hanem összetett biológiai anyag, amely a virágok nektárjából születik. A nektár eredete meghatározza a méz színét, ízét és gyógyhatását.
Minden növény más arányban tartalmaz flavonoidokat, illóolajokat, enzimeket és szerves savakat. Ezért beszélhetünk „testre szabott” mézekről, hiszen a különböző virágmézek más-más élettani hatást fejtenek ki az emberi szervezetben.
Akácméz – a gyomorbarát klasszikus
Az akácméz az egyik legkedveltebb és legkíméletesebb mézfajta. Magas fruktóztartalma miatt lassan kristályosodik, enyhén lúgos kémhatású, ezért gyomorsav-túltengés és reflux esetén is fogyasztható. Finom íze miatt gyermekek és idősek számára is ideális, és mivel a szervezet lassan bontja, tartós energiát ad anélkül, hogy hirtelen vércukorszint-emelkedést okozna.
Hársméz – természetes nyugtató és köhögéscsillapító
A hársméz illóolajokban, flavonoidokban és antioxidáns polifenolokban gazdag. Nyugtatja az idegrendszert, segíti az elalvást, csillapítja a köhögést és a légúti gyulladásokat. Az apiterápia egyik leggyakrabban ajánlott méze, megfázásos időszakban teába keverve különösen hatékony. Nem véletlenül hívják a „mézes altatónak”.
Repceméz – a gyomor védelmezője
A repceméznek különlegesen magas a pH-értéke (kb. 6-6,5), ami semlegesíti a gyomorsavat, ezáltal gyomorfekélyeseknek is ajánlott. Kalcium- és fehérjetartalma miatt segíti a csontok regenerálódását, valamint a fáradtság csökkentését. Gyorsan kristályosodik, ezért leginkább krémméz formájában érdemes fogyasztani, így könnyen kenhető és ízletes.
Napraforgóméz – szív- és érrendszeri támogató
A napraforgóméz élénksárga színe és intenzív íze a benne található polifenoloknak köszönhető. Magas koenzim Q10-tartalma miatt szívvédő és sejtvédő hatású, támogatja a vérkeringést és a máj működését. A méz antioxidánsai hozzájárulnak a „rossz” LDL-koleszterin csökkentéséhez, és öregedésgátló szerepük is ismert.
Levendulaméz – a stresszoldó méz
A levendula illóolaja a mézben is megmarad, így a levendulaméznek aromaterápiás hatása is van. Enyhíti a stresszt, feszültséget, fejfájást, miközben antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatású. A francia gyógyászatban kifejezetten terápiás célra is használják, mivel fokozza a hangulatot és az alvásminőséget.
Vegyes virágméz – komplex immunerősítő
A vegyes virágméz többféle növény nektárjából születik, ezért összetett hatóanyag-tartalmú. Kiváló általános immunerősítő, támogatja a vérképzést és a vitaminháztartás egyensúlyát. A változatos virágpor-eredet miatt allergiaszezonon kívül rendszeres fogyasztása segíthet a szervezet fokozatos deszenzibilizálásában is.
Hogyan fogyasszuk helyesen a virágmézeket?
A méz hatóanyagai érzékenyek a hőre, ezért ne keverjük forró italba, 40 °C alatt megőrzik biológiai aktivitásukat. Napi 1-2 teáskanálnyi méz reggel éhgyomorra vagy este lefekvés előtt már érezhetően javítja az anyagcserét, az immunrendszer működését és az általános közérzetet.
Képek: Pixabay.
