A zöldségtermesztés a zöldségfélék közé tartozó növények termelésével foglalkozó tevékenység. A zöldségfélék lágy szárú, általában intenzív művelést igénylő növények, melyeket emberi táplálékként nyersen vagy feldolgozva használhatunk fel. Nagy a biológiai értékük, sok vitamint, ásványi sót, íz- és zamatanyagot tartalmaznak. Hazánk adottságai a zöldségtermesztésre általában jónak mondhatók. Magyarországon 40-42 fajt termesztenek mintegy 94 000 hektáron, ahol 2017-ben összesen 1,657 millió tonna zöldségfélét állítottak elő (KSH). A zöldségtermesztés alágazatai: szabadföldi termesztés, zöldséghajtatás, zöldségmagtermesztés. Legfontosabb termesztett zöldségféléink: vöröshagyma, fokhagyma, sárgarépa, petrezselyemgyökér, paradicsom, zöldpaprika, uborka, dinnye, zöldborsó, zöldbab, fejes káposzta, fejes saláta, fűszerpaprika, csemegekukorica, spárgatök. Az Agrofórum Online szakportálon hasznos információkat talál a zöldségtermesztés témakörében.
2026. május 23.
A fagyosszentek elmúltával végre biztonságosan kiültethetők a melegigényes növények. Május második fele a vetésről, palántázásról és a kert nyári felkészítéséről szól.
2026. május 13.
A klímaváltozás a gyümölcstermesztési ágazatot is súlyosan érinti. A tavaszi fagyok és a száraz, meleg nyarak okozta kihívásokra a nemesítés folyamatos fejlesztéssel reagál.
2026. május 7.
Szabadföld és magaságyás helyett máshol is termeszthetünk zöldségeket: szalmabálákat használva közegként, még ha ez szokatlanul is hangzik.
2026. május 2.
A MATE Kertészettudományi Intézetének Soroksári Üzemegységben Dr. Balázs Gábor az oltott dinnye előnyeit mutatta meg nekünk.
2026. április 17.
A tőzegmentes termesztés és a szerves trágyázás nemcsak a környezetet védi, hanem az ízekben is érezhető különbséget hoz.
2026. március 31.
Növénytársítás egyszerűen: így hozhatod ki a maximumot a veteményesedből akár kis területen is.
2026. március 20.
A balkon is lehet veteményes: megfelelő fény, jó talaj és a megfelelő növények mellett kezdők is sikerrel járhatnak.
2026. március 9.
A saláta gyors sikerélményt ad a kertben, és jelentős összeget spórolhatunk vele. Mutatjuk a gyakorlati tudnivalókat!
2026. március 7.
Saját kivitelezés vagy kész rendszer? A magaságyás választása komoly költség- és termesztéstechnikai döntés.