A zöldségtermesztés a zöldségfélék közé tartozó növények termelésével foglalkozó tevékenység. A zöldségfélék lágy szárú, általában intenzív művelést igénylő növények, melyeket emberi táplálékként nyersen vagy feldolgozva használhatunk fel. Nagy a biológiai értékük, sok vitamint, ásványi sót, íz- és zamatanyagot tartalmaznak. Hazánk adottságai a zöldségtermesztésre általában jónak mondhatók. Magyarországon 40-42 fajt termesztenek mintegy 94 000 hektáron, ahol 2017-ben összesen 1,657 millió tonna zöldségfélét állítottak elő (KSH). A zöldségtermesztés alágazatai: szabadföldi termesztés, zöldséghajtatás, zöldségmagtermesztés. Legfontosabb termesztett zöldségféléink: vöröshagyma, fokhagyma, sárgarépa, petrezselyemgyökér, paradicsom, zöldpaprika, uborka, dinnye, zöldborsó, zöldbab, fejes káposzta, fejes saláta, fűszerpaprika, csemegekukorica, spárgatök. Az Agrofórum Online szakportálon hasznos információkat talál a zöldségtermesztés témakörében.
2026. augusztus 21.
A bársonyvirág nemcsak dísze lehet a veteményesnek: megfelelően alkalmazva egyes növényparazita fonálférgek gyérítésében is szerepet kaphat.
2026. augusztus 13.
Virágágyás kialakításakor az ágyásba kerülő növények megválasztásakor több szempontot figyelembe kell venni. A gondos tervezés növényvédelmi és esztétikai szempontból is kifizetődő.
2026. augusztus 11.
A szélsőséges hőség az amerikai gazdálkodókat sem kíméli: a termelőknek a munkarendet és a termesztést is át kell alakítaniuk.
2026. augusztus 2.
A vöröshagyma betakarítása után sem kell üresen maradnia a veteményesnek. Több zöldség is sikeresen termeszthető másodvetésben, ha megfelelő fajtát választunk.
2026. július 21.
Bőséges virágzás mellett is elmaradhat a cukkinitermés. Mutatjuk, milyen okok állhatnak a háttérben.
2026. július 17.
A korán lekerülő kultúrák helyére újabb zöldségek kerülhetnek. A sikerhez azonban a megfelelő növényválasztás is fontos.
2026. június 28.
A nyár elején megdőlő hagyma mögött nem feltétlenül vízhiány áll, a növényt érdemes közelebbről is megvizsgálni.
2026. június 2.
A Jászságban jártunk egy biogazdaságban. Tavaly az út mentén még a parlagfű is kiszáradt, de öntözéssel és ökológiai szemlélettel egy kis oázist hoztak létre ezen a félsivatagos területen.
2026. május 26.
A fodros kel kiváló hidegtűrő zöldség, amely megfelelő gondozás mellett késő őszig és télen is friss termést adhat.