Zöldség

Meleg légtér, gyenge termés – retek, burgonya, sárgarépa, petrezselyem

Agrofórum Online

A pontos klímaszabályozás a sikeres zöldséghajtatás kulcskérdése! A termesztők jelentős része csak a hideget tartja a növényre nézve „veszélyesnek”, ezért a szellőztetést, a fűtést a melegigényes paprika, uborka, padlizsán vagy paradicsom esetében veszik komolyan, azzal viszont nem számolnak, hogy a hidegtűrő növények esetében, mint a hónapos retek, a burgonya vagy a gyökérzöldségek (sárgarépa, petrezselyem), a meleg is kedvezőtlen lehet.

A hidegtűrő fajok esetében ráadásul maga a növény is megtévesztő módon viselkedik. A melegebb légtérben erősebb, nagyobb lombozatot fejlesztenek, jelezvén azt, hogy ideális, jobb a magasabb hőmérséklet. A felsorolt növények gazdasági értelemben vett termése a gyökér vagy a gyökérgumó melegben viszont kevésbé fejlődik, ellentétben a lombozattal. Fontos, hogy ilyenkor ne a hőérzetünk szerint szellőztessünk – ugyanis ezeknek a növényeknek az emberi test számára optimálisnak mondható értékekhez képest a termések kifejlesztéséhez alacsonyabb hőmérsékletre van szükség, magasabb értékek esetén a „lombozatra dolgozik” a növény, és nem a termést fejleszti.

Abszolút értékekről a növények hőigénye kapcsán nem lehet beszélni. Mindig a növény fejlettsége és a fényviszonyok azok, kisebb mértékben pedig a fajta, amihez a légtér hőmérsékletét igazítani kell. Így lombleveles korban az alábbi értékek tartása ajánlott:

Hónapos retek:
– nappal, borús idő esetén: ~ 15-20 0C
– nappal, napos idő esetén: ~ 20-25 0C
– éjjel, borús nap után: ~ 10-13 0C
– éjjel, napos idő után: ~ 13-16 0C

Sárgarépa és petrezselyem:
– nappal, borús idő esetén: ~ 14-20 0C
– nappal, napos idő esetén: ~ 16-22 0C
– éjjel, borús nappal után: ~ 12-14 0C
– éjjel, napos idő után: ~ 14-16 0C

Burgonya:
– nappal, borús idő esetén: ~16-20 0C
– nappal, napos idő esetén: ~ 18-22 0C
– éjjel, borús nappal után: ~ 13-15 0C
– éjjel, napos idő után: ~ 15-17 0C

(A javaslatban szereplő nagy nappali intervallumok abból adódnak, hogy napos és borús idő esetén is más a sugárzási értéke tél végén, és más áprilisban. Értelemszerűen a magasabb értékek az áprilisi, az alacsonyabbak a februári hónapra vonatkoznak.)

(Dr. Terbe István – Agrofórum Online)

Agrofórum Hírlevél
Iratkozzon fel az Agrofórum hírlevélre!

A feliratkozást követően a rendszer egy megerősítő emailt fog küldeni a megadott email címre. Ha nem érkezne meg a levél, kérjük nézze meg a spam vagy Gmail esetén a Promóciók és az Összes levél mappát.

Paradicsom télire: tartósítási tippek a Nébih ajánlásával

2025. augusztus 25. 08:10

Befőzés, aszalás vagy fagyasztás – a Nébih tanácsai segítenek, hogy a nyár ízeit egész évben biztonságosan élvezhessük.

Gesztenyeízű tök a kertből: bemutatkozik a Hokkaido

2025. augusztus 24. 14:10

Kiváló íze, jó tárolhatósága és igénytelen termesztése miatt érdemes vele próbálkozni hobbikertészeknek és termelőknek is.

Paradicsom után mit ültessünk? Szakértői tanácsok

2025. augusztus 20. 13:10

A paradicsom betakarítása után sem kell üresen hagyni az ágyást – mutatjuk, milyen növényekkel használhatjuk ki hatékonyan a területet.

Varga-kordon: így neveljük hatékonyan a paradicsomunkat!

2025. augusztus 18. 05:40

A paradicsom az egyik legnépszerűbb zöldségnövény a házikertben, hiszen ízletes, sokoldalúan felhasználható, és viszonylag kis helyen is nevelhető. Ugyanakkor a látszat csalóka: a paradicsomgondozásnak számos buktatója van!

Ropogós pecsenye lazacos krumplival

2019. december 22. 04:39

Sok ismerősömtől hallottam, hogy az ünnepi asztal elengedhetetlen étele a lazac. Hogy ezt ki milyen formában vagy fogásként képzeli el, annak csak a képzelet szabhat határt.

Mi okozza az elszíneződéseket a burgonya gumóján?

2024. október 21. 04:40

Mi okozza a képen látható tüneteket a burgonya gumóján? Tájékoztatásukat előre is köszönöm!

Zuhan a burgonya ára Európában

2020. július 28. 08:03

A gazdálkodók és az iparág szereplőinek legnagyobb problémája, hogy a feldolgozott burgonya nagyon nagy mennyiségben áll rendelkezésre az összes nagyobb északnyugat-európai országban.

Különleges zöldségnövények

2018. június 28. 09:35

Természetes a kíváncsiságunk. Egy idő után vágyunk is az újra. Szeretnénk új ízeket és színeket a tányérunkra, egy egyszerű reggeli szendvics mellé ugyanúgy, mint egy otthoni kerti sütögetésnél vagy gourmet-vacsoránál is. Az étkezéseink során páratlan gasztronómiai élményben gazdagíthatnak a különböző formában elénk kerülő zöldségnövények.