28℃ 17℃
szeptember 1. Egyed, Egon, Noémi, Tamara
Életmód, gasztronómia

Burgonyakrémleves és kolbászchips

Agrofórum Online

Télen sokszor az is elég, ha van egy kis forró leves otthon, és már kész is a vacsora.

Ez ráadásul egy különösen egyszerű leves, amit még egy nagyon fárasztó, hógolyózással meghosszabbított munkanapon is simán össze lehet dobni, de egy jó palacsintával, vagy kalácspudinggal kiegészítve hétvégi ebédnek is tökéletes.

Egyetlen dologra kell csak nagyon figyelni: hogy legyen elég kolbászchips. Az ugyanis annyira, de annyira jó, hogy könnyen megeshet, hogy már tálalás előtt elpárolog a fele. Higgyétek el, tapasztalatból mondom: kolbászchipsből nincs olyan, hogy sok!:)

Hozzávalók kb. 6 adaghoz:

  • 1 közepes fej vöröshagyma
    1 evőkanál étolaj
    kb. 1 kg krumpli
    3 dl tejszín
    1,2-1,5 liter víz
    só, bors
    20 dkg vékonyra szeletelt kolbász

A hagymát felaprítjuk, és kevés olajon üvegesre pároljuk. Közben a krumplit meghámozzuk és felkockázzuk, és ha kész a hagyma, hozzáadjuk a krumplit is.

Kb. 1 percig pirítjuk, majd felöntjük a vízzel, sózzuk (legalább fél evőkanálnyit adjunk hozzá a sóból) -borsozzuk, és kb. 15-20 percig főzzük, míg a krumpli megpuhul.

Míg fő a krumpli, egy serpenyőben megpirítjuk a kolbászt. Közepes lángon, plusz zsiradék nélkül pár perc alatt megsül, ha kiszedjük, néhány pillanat múlva már jó ropogós lesz.

Ha a krumpli puhára főtt, hozzáadjuk a tejszínt, és együtt főzzük még pár percig, majd botmixerrel krémesre turmixoljuk, és forrón tálaljuk.

Agrofórum Hírlevél
Iratkozzon fel az Agrofórum hírlevélre!

A feliratkozást követően a rendszer egy megerősítő emailt fog küldeni a megadott email címre. Ha nem érkezne meg a levél, kérjük nézze meg a spam vagy Gmail esetén a Promóciók és az Összes levél mappát.

Házias ízek, illatok, hagyományok – ilyen a Nyitott Porták varázsa

2025. szeptember 1. 08:10

Egy nap alatt bejárni Szatmár-Bereget? A Nyitott Porták rendezvényen szarvasmarhától a kötött tésztáig, lekvárfőzéstől a házi süteményekig mindent átéltem.

Tiszta fejjel a pálinkáról: mitől igazi a hungarikum? + videó

2025. augusztus 26. 16:10

Csak hazai gyümölcsből, szigorú szabályok mentén: Barabás Attila nagymester lerántja a leplet a pálinkáról keringő tévhitekről.

Házilag készített körömvirágkenőcs: recept!

2025. augusztus 24. 16:10

Természetes sebgyógyító és bőrápoló: készítsen otthon körömvirágkenőcsöt, amely megnyugtatja, regenerálja és védi bőrét!

A házi befőttek és dzsemek készítése hódít: íme a legjobb házi ötletek!

2025. augusztus 24. 05:40

A házi befőzés nemcsak hasznos, hanem örömteli elfoglaltság is, amelyben akár az egész család részt vehet.

Burgonyaellátási nehézségekre kell felkészülnünk

2024. július 3. 10:40

A 20. hét óta folyamatosan esik Nyugat-Európában, így eléggé megkéstek a vetések, sok helyen még a tervezett mennyiség felét sem ültették el.

Zsenge burgonyagumók előállítására irányuló technológiai változatok

2018. november 6. 07:36

A burgonya jelenleg a világ harmadik legfontosabb élelmiszernövénye. A termelés volumenében csak a rizs és a búza előzi meg. Napjainkban több mint 100 országban, mintegy 20 millió hektáron 320-340 millió tonna nagyságrendben termesztik. A termelés felfutásával egyidejűleg a hasznosítás tekintetében is jelentős változások következtek be.

Lehet az étkezésre vásárolt burgonyából elültetni és abból termeszteni?

2024. február 7. 04:38

Vásároltam étkezésre burgonyát, és nagyon ízlett. Arra gondoltam, hogy közülük néhányat elültetek. Lehet-e abból a burgonyából termeszteni is és hogyan? Mivel a fajta nevét nem ismerem, nem tudok rákeresni a vetőgumók között.

Terjednek a napraforgó és a burgonya gombabetegségei – Szántóföldi növényvédelmi előrejelzés

2024. június 26. 16:10

Kalászosokban már a tarlókezelés a téma. Kukoricában rajzik a kukoricamoly, napraforgóban és burgonyában a gombabetegségek jelentenek kihívást.