Életmód, gasztronómia

Burgonyakrémleves és kolbászchips

Agrofórum Online

Télen sokszor az is elég, ha van egy kis forró leves otthon, és már kész is a vacsora.

Ez ráadásul egy különösen egyszerű leves, amit még egy nagyon fárasztó, hógolyózással meghosszabbított munkanapon is simán össze lehet dobni, de egy jó palacsintával, vagy kalácspudinggal kiegészítve hétvégi ebédnek is tökéletes.

Egyetlen dologra kell csak nagyon figyelni: hogy legyen elég kolbászchips. Az ugyanis annyira, de annyira jó, hogy könnyen megeshet, hogy már tálalás előtt elpárolog a fele. Higgyétek el, tapasztalatból mondom: kolbászchipsből nincs olyan, hogy sok!:)

Hozzávalók kb. 6 adaghoz:

  • 1 közepes fej vöröshagyma
    1 evőkanál étolaj
    kb. 1 kg krumpli
    3 dl tejszín
    1,2-1,5 liter víz
    só, bors
    20 dkg vékonyra szeletelt kolbász

A hagymát felaprítjuk, és kevés olajon üvegesre pároljuk. Közben a krumplit meghámozzuk és felkockázzuk, és ha kész a hagyma, hozzáadjuk a krumplit is.

Kb. 1 percig pirítjuk, majd felöntjük a vízzel, sózzuk (legalább fél evőkanálnyit adjunk hozzá a sóból) -borsozzuk, és kb. 15-20 percig főzzük, míg a krumpli megpuhul.

Míg fő a krumpli, egy serpenyőben megpirítjuk a kolbászt. Közepes lángon, plusz zsiradék nélkül pár perc alatt megsül, ha kiszedjük, néhány pillanat múlva már jó ropogós lesz.

Ha a krumpli puhára főtt, hozzáadjuk a tejszínt, és együtt főzzük még pár percig, majd botmixerrel krémesre turmixoljuk, és forrón tálaljuk.

Agrofórum Hírlevél
Iratkozzon fel az Agrofórum hírlevélre!

A feliratkozást követően a rendszer egy megerősítő emailt fog küldeni a megadott email címre. Ha nem érkezne meg a levél, kérjük nézze meg a spam vagy Gmail esetén a Promóciók és az Összes levél mappát.

A boróka 4 titkos felhasználási módja

2025. szeptember 21. 08:10

A boróka bogyója és olaja nemcsak fűszer, hanem természetes gyógynövény, amely emésztést, keringést és nyugalmat is támogat.

4 ínycsiklandó céklás recept, melyeket ki kell próbálni

2025. szeptember 20. 13:10

Klasszikus levesek, modern krémek, ropogós chipsek – a cékla minden formában egészséges és finom.

Az állati zsíroktól nem kell félni? Ezt mondják a kutatók

2025. szeptember 15. 14:10

Az állati zsírok évtizedekig száműzöttek voltak az egészséges táplálkozásból. Ma azonban újra terítéken vannak – szó szerint is.

4 zseniális nyers cukkini recept pillanatok alatt

2025. szeptember 11. 11:10

Egészséges nassolás és könnyű saláták – mutatjuk, hogyan készíthet nyers cukkiniből gyors, ízletes fogásokat.

Terjed paradicsomon és burgonyán a sztolbur fitoplazma, jelentős gazdasági károkat okozhat

2024. augusztus 26. 08:10

A fitoplazmák vektorszervezetei általában különböző kabócafajok, de parazita növények, mint pl. az aranka is képes lehet átvitelükre.

Hogyan érdemes a burgonyát tárolni?

N. Gábor kérdése: Fiatal gazdaként burgonyát termesztek, milyen tárolási módot ajánl?

Mikor ültessük el a burgonya gumóit?

2024. április 6. 04:36

Mikor kell ültetni a burgonya gumóit, és hogyan végezzük ezt a feladatot?

Meddig kell védekezni a krumplibogarak ellen?

2023. augusztus 7. 04:38

Kérem tájékoztatásukat, hogy meddig szükséges védekezni a krumplibogarak ellen?